1.3k pregleda
Ivan Gačić u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (7.2k bodova)

Imate li neki provjereni recept za svinjski file (lungić) i da je s prilogom kao neki pikantni umak?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+6 glasa
Iva Murat od Iva Murat (27.0k bodova)
odabran od Ivan Gačić
 
Najbolji odgovor

Predlažem ovaj recept.

Sastojci

  • 1 lungić
  • 1 glavica češnjaka
  • 1 ljuta paprika
  • 3 dl crnog vina
  • 2,5 dl pasirane rajčice
  • 1 žličica ljutog umaka od paprike
  • 2 žlice svinjske masti
  • sol i papar
Priprema
Najprije pripremite meso. Lungić narežite na medaljone te ih začinite solju i paprom. Zatim ljutu papriku narežite na kolutiće. Cijelu glavicu češnjaka operite i prepolovite, ostavite ju u ljusci.  Medaljone dobro zapecite na ulju ili masti. Na istoj tavi prodinstajte ljutu papriku. Zatim propržite obje polovice češnjaka. Sve podlijte vinom, dodajte rajčicu i ljuti umak. To može biti neki kupovni ili domaću ljuti umak od paprike, a može biti i ljuti ajvar. Medaljone složite u tepsiju za pečenje i preko njih prelijte pripremljen umak. Pokrijte ih folijom i pecite sat vremena na 200 stupnjeva. Nakon toga maknite medaljone iz umaka, a češnjak očistite od ljuski te ga vratite u umak. Umak izmiksajte štapnim mikserom kako biste dobili ujednačenu smjesu i vratite medaljone. Kao prilog možete skuhati rižu ili pire krumpir, a dobro bi pasale i njoke. Dobar tek!
 

Slična pitanja

2 odgovora
Lovro Gustić 29.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gustić (348 bodova)
1 odgovor
Ivan Gačić 13.01.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (7.2k bodova)
1 odgovor
Marina Božan 01.08.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marina Božan (3.8k bodova)
1 odgovor
Ivan Gačić 13.01.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (7.2k bodova)
1 odgovor
Ivan Gačić 13.01.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (7.2k bodova)
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

9.6k pitanja

15.2k odgovora

3.4k komentara

1.5k korisnika

...