1.0k pregleda
Ivan Gačić u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić [Ekstraktivan] (7.0k bodova)

Imate li neki provjereni recept za svinjski file (lungić) i da je s prilogom kao neki pikantni umak?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+6 glasa
Iva Murat od Iva Murat [Turboaktivan] (26.3k bodova)
odabran od Ivan Gačić
 
Najbolji odgovor

Predlažem ovaj recept.

Sastojci

  • 1 lungić
  • 1 glavica češnjaka
  • 1 ljuta paprika
  • 3 dl crnog vina
  • 2,5 dl pasirane rajčice
  • 1 žličica ljutog umaka od paprike
  • 2 žlice svinjske masti
  • sol i papar
Priprema
Najprije pripremite meso. Lungić narežite na medaljone te ih začinite solju i paprom. Zatim ljutu papriku narežite na kolutiće. Cijelu glavicu češnjaka operite i prepolovite, ostavite ju u ljusci.  Medaljone dobro zapecite na ulju ili masti. Na istoj tavi prodinstajte ljutu papriku. Zatim propržite obje polovice češnjaka. Sve podlijte vinom, dodajte rajčicu i ljuti umak. To može biti neki kupovni ili domaću ljuti umak od paprike, a može biti i ljuti ajvar. Medaljone složite u tepsiju za pečenje i preko njih prelijte pripremljen umak. Pokrijte ih folijom i pecite sat vremena na 200 stupnjeva. Nakon toga maknite medaljone iz umaka, a češnjak očistite od ljuski te ga vratite u umak. Umak izmiksajte štapnim mikserom kako biste dobili ujednačenu smjesu i vratite medaljone. Kao prilog možete skuhati rižu ili pire krumpir, a dobro bi pasale i njoke. Dobar tek!
 

Slična pitanja

2 odgovora 553 pregleda
2 odgovora 413 pregleda
3 odgovora 230 pregleda
4 odgovora 407 pregleda
1 odgovor 184 pregleda
2 odgovora 1.4k pregleda

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.4k pitanja

13.6k odgovora

2.8k komentara

1.3k korisnika

...