Lovro Gorup u rubrici Priroda od
promjena rubrike od Znatko
Koji je postupak dobivanja soli? Koje su solane u Hrvatskoj?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+3 glasa
Michelle Koprivnjak od

Postoje nekoliko vrsta soli. Neke od najpoznatijih i najčešće korištenih su:

  • MORSKA
  • HIMALAJSKA
  • KAMENA
  • CRNA
Svaka od ovih soli dobiva se na drugačiji način. 
 
1) Morska sol dobiva se postupkom isparanja morske vode najčešće u plitkim bazenima solana. Ova procedura ima nekoliko koraka. Proizvodnja započinje u prvom bazenu u kojem je koncentracija NaCl najmanja, a završava u zadnjem u kojem je morske vode puno manje u odnosu na sol te se sol taloži na dno bazena. Ovaj postupak se odvija samo u ljetnim mjesecima. 
2) Kamena sol je, uz morsku, jedna od kuhinjskih soli, a dobiva se iskapanjem iz naslaga soli u rudnicima (npr. rudnicima ugljena). Postupak dobivanja ove soli je sličan kao i kod morske soli. Stvar je u tomr da se iskopine soli melju i pročišćavaju. 
3) Himalajska sol - ova sol dobivena je iz jednog od najstarijeg i najvećeg rudnika u Pakistanu. Potresi prije 800 milijuna godina napravili su rudnik u kojem su ostale velike naslage morske soli bogate mineralima. Ova sol je posebna jer se bere ručno i ne prolazi kroz rafinaciju. Zbog načina na koji se bere, ova sol je prepuna mineralima koji se ne mogu naći u ostalim solima. 
4) Crna sol - ova sol je zapravo ružičaste boje, a to je zapravo vrsta indijske vulkanske kamene soli. Dobiva se na način da se sjemenke biljke harad kuhaju u slanoj vodi nakon čega voda ispari, a ostaju kristali ružičaste soli. Ova sol ima specifičan miris. 
 
U Hrvatskoj postoje nekoliko solana. 
Jedna od najpoznatijih je definitivno Solana Ston. Ona je najstarija u Europi, a moguće i u svijetu. Potječe iz 14.stoljeća.  U ovoj solani godišnje se proizvede i do 2000 tona soli. 
 
Sljedeća je Solana Nin. Ona je u radu od 15.stoljeća. Kao i prethodnu navedenu, ovu solanu je moguće posjetiti. 
Treća solana u Hrvatskoj je Solana Pag. Podaci o ovoj solani datiraju iz 9.stoljeća. Ova solana najveći je proizvodač morske soli u Hrvatskoj. 
+2 glasa
Jan Iveković od
Morska sol je jestiva sol koja se dobiva postupkom isparavanja morske vode, obično u velikim plitkim bazenima solana. Zajedno sa natrijevim kloridom sadrži i male količine ili tragove drugih tvari kao između ostalog kalij, magnezij i mangan. Kamena sol je morska sol koja je nastala prije nekoliko milijuna godina uslijed sušenja velikih oceana.

Proizvodnja u solanama započinje u prvom bazenu u kojem je koncentracija NaCl najmanja (morska voda) a završava u zadnjem, u kojem je morska voda toliko prezasićena da se sol taloži na dnu bazena. Isušivanje se obavlja samo u ljetnim mjesecima kada su najpovoljniji uvjeti za proizvodnju

Solana u Stonu.
Salinitet morske vode iznosi prosječno 3,5 %, što znači da 1000 g sadrži 35 g soli. Baltičko more sadrži 1,2 %, Sjeverno more 3,0 %, Sredozemlje 3,8 % i Mrtvo more 28 % morske soli.

U Hrvatskoj, Francuskoj, Španjolskoj, Portugalu, Italiji te brojnim zemljama u Africi, i u Kini postoje brojne solane za proizvodnju morske soli.

Slična pitanja

5 odgovora 570 👀
Michelle Koprivnjak 17.10.2020. pitanje u rubrici Osobni razvoj od Michelle Koprivnjak
1 odgovor 255 👀
2 odgovora 338 👀
Lovro Gorup 21.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Lovro Gorup
2 odgovora 447 👀
5 odgovora 825 👀
1 odgovor 437 👀
Znatko predstavlja

FMCG RETAIL SUMMIT


Quo vadis, retail?

Zagreb
7. 11. 2024.

KUPI ULAZNICU
Znatko predstavlja

22. Zagreb Film Festival 2024



Zagreb
4. - 10. 11. 2024.

KUPI ULAZNICU
Znatko predstavlja

Game Changers

Zagreb
21. studenog 2024.

KUPI ULAZNICU
Znatko predstavlja

Najnoviji trendovi u IT industriji

Zagreb
28. i 29. 11. 2024.

KUPI ULAZNICU

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

15.2k pitanja

24.6k odgovora

9.6k komentara

1.7k korisnika

...