Kad ste na ovom mjestu, Sava Superior doručak nudi mogućnost da dan započnete hranom lokalnog uzgoja, da popijete domaći kefir, pojedete sireve s OPG-ova koji okružuju destinaciju, odaberete sezonsko voće, povrće ali i domaći kruh, marmelade, med. Kad je o ostalim obrocima riječ, u hotelskom restoranu Kaiser wellness tanjuri su spoj savršenih okusa ili i kreativnosti.
Matjaž Kovačič, F&B menadžer, sa svojim timom kreirao je wellness obroke u tri slijeda kombinirajući sezonske namirnice koje ne sadrže ugljikohidrate i šećere. Tako je dan potrebno 'prelomiti' ručkom koji počinje krem juhom od buče s listićima badema, za glavno jelo tu su pileći medaljon na žaru s mediteranskim povrćem a desert svježa dinja ili ananas u soku od limete s mentom.
"Gastronomija je jedan od vrlo važnih segmenata turizma i znamo da je sve više onih koji na tanjurima žele vidjeti ono što će nahraniti i oči i tijelo. Upravo zato smo se potrudili stvoriti kreativne wellness tanjure na kojima se sljubljuju pomalo neobične namirnice pružajući tako ukusan i hranjiv obrok. Iako je naš restoran poznat po odličnoj vinskoj karti, uz wellness meni poslužujemo osvježavajuću limunadu ili napitak sa svježim krastavcem, limetom i začinima. Ne konzumirate li uz ovaj meni alkohol wellness retreat će imati, dodatno, bolji uspjeh" - kaže Kovačić prezentirajući divnu wellness večeru.
Osvježavajuća salata s kvinojom, pečenim tikvicama, cherry rajčicama i feta sirom za predjelo, pečeni losos s limunom i začinskim biljem, kuhane šparoge i pire od cvjetače kao glavno jelo te chia puding s šumskim voćem za desert.
Foto: Nikola Zoko
