Smješten visoko iznad mora, na samom vrhu Grand Hotela Bernardin, Grand Café nije tek još jedno mjesto za ručak – to je lokacija koja spaja gastronomiju i jedan od najljepših pogleda na Piranski zaljev.
Prostor odiše opuštenom elegancijom – dovoljno sofisticiran za poseban ručak, ali istovremeno dovoljno “cozy” da se u njemu zadržite satima, uz čašu vina ili lagani razgovor. Upravo ta ravnoteža čini ga jednim od najposebnijih gastronomskih mjesta u resortu.
U središtu cijele priče nalazi se kuhinja koju potpisuje chef Mišo Jović, jedan od istaknutijih slovenskih kuhara, poznat po modernom pristupu tradicionalnoj kuhinji. Njegova jela temelje se na istarskim namirnicama, ali reinterpretiranima na suvremen način – s naglaskom na svježinu, teksturu i balans okusa.
Na meniju se tako susreću lokalni i kreativni elementi: svježa jadranska riba, pažljivo pripremljeno meso, domaći ravioli s različitim sezonskim punjenjima, ali i moderniji “comfort” zalogaji poput gurmanskih burgera.
Svako jelo nosi prepoznatljiv potpis – jednostavnost koja skriva tehniku i iskustvo. Poseban naglasak stavlja se na kvalitetu sastojaka – od ribe iz Piranskog zaljeva do lokalnih začina, maslinovog ulja i vina, koji dodatno zaokružuju cijeli doživljaj.
Foto: Nikola Zoko
