Gastronomija u Cerkno-Idrija regiji temelji se na tradiciji "težačke" kuhinje koja je danas podignuta na visoku razinu.
Idrijski žlikrofi
Tradicionalna tjestenina punjena krumpirom, lukom i začinima. Toliko su cijenjeni da se svake godine održava Praznik idrijskih žlikrofov.
Gastronomska scena
Uz autentičnu kuhinju u Hotelu Jožef ili Kendovom dvorcu (poznatom po Michelinovoj preporuci), ne smijete zaobići Modrijanovu domačiju kod Postojne, gdje je "hrskavi pečeni odojak" postao apsolutni favorit posjetitelja.
Lokalne namirnice
Regija nudi bogatstvo šumskih plodova, lokalnih sireva i suhomesnatih proizvoda, koji savršeno idu uz domaće vino, čineći večere na otvorenom vrhunskim užitkom.
