Jedna od najtraženijih aktivnosti tijekom boravka u Stonu je posjet uzgajalištima kamenica (ima ih gotovo 40 u Malostonskom zaljevu). Njih šest prima posjetitelje svakodnevno, a sve počinje kratkom vožnjom brodom iz Malog Stona, tijekom koje domaćini poput Borisa Franušića (Gusta Me oysterfarm) gostima približava stoljetnu tradiciju školjkarstva u Malostonskom zaljevu.
Tijekom posjeta ovim posebnim farmama saznati ćete kako izgledaju pergolari na kojima rastu kamenice i dagnje ali koliko je vremena potrebno da bi školjke dosegnule idealnu veličinu za konzumaciju. Saznati ćete i cijeli proces uzgoja, od spuštanja mlađi u more do vađenja kamenica koje zahvaljujući posebnoj kombinaciji slatke i morske vode dobivaju svoj prepoznatljiv okus.
Središnji dio obilaska je degustacija na plutajućoj platformi usred zaljeva. Kamenice se otvaraju neposredno prije posluživanja, a najčešće se poslužuju svježe, uz nekoliko kapi limuna i čašu pelješkog vina. Uz njih se često poslužuju i dagnje pripremljene na tradicionalan način te drugi lokalni proizvodi.
Ovakav izlet pruža priliku da se upozna jedna od najvažnijih gospodarskih grana Stonskog kraja, ali i da se autentični okusi Malostonskog zaljeva dožive na mjestu gdje nastaju. Upravo zato degustacija kamenica već je godinama nezaobilazan dio turističke ponude Stona i Pelješca.
Foto: Nikola Zoko
