Od 21. do 27. rujna 2026. globalna ugostiteljska scena obilježava Negroni Week, prestižnu manifestaciju koja slavi vrhunsku miksologiju. Pokrenut 2013. godine od strane časopisa Imbibe i Camparija, tjedan Negronija prerastao je u svjetski fenomen koji okuplja tisuće barova. Hrvatska u obilježavanju Negroni Weeka sudjeluje već deset godina, a ove godine, odabrani barovi i restorani u Zagrebu, Splitu i Zadru podižu ljestvicu kulture stola spajajući slavni talijanski klasik s najnagrađivanijim hrvatskim craft ginom Old Pilot’s.
Negroni Week traje od 21. do 27. rujna 2026.
Od firentinske legende do globalnog pokreta
Priča o Negroniju započela je 1919. godine u Firenci, kada je ekscentrični grof Camillo Negroni ušetao u Caffè Casoni i zamolio barmena da mu omiljeni koktel Americano „pojača“ ginom umjesto gazirane vode. Dodana je kora naranče i rođen je bezvremenski klasik. Danas, više od stoljeća kasnije, Negroni proživljava svoju renesansu, a u sklopu Negroni Weeka barmeni diljem svijeta dobivaju slobodu reinterpretirati njegovu gorko-slatku perfekciju.
Negroni Week globalna je manifestacija koja traje od 2013.godine
Hrvatska u ovoj priči ima snažan adut. Autentične note hrvatske borovice, kadulje, lavande i lišća masline, utkane u Old Pilot's gin koji je 2019. godine proglašen najboljim na svijetu te otad svake godine osvaja zlatne medalje na svjetskim ocjenjivanjima destilata, donose novu dimenziju i vrhunski luksuz u čašu, dokazujući da domaća craft scena i te kako parira svjetskim standardima.
Negroni Week ove godine spaja u najbolje barove diljem Hrvatske i najnagrađivaniji hrvatski gin
Kada klasik dobije novu dimenziju
Za ovogodišnji Negroni Week u kultnom zagrebačkom Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru, legendarni miksolog Vjenceslav Madić - Master Kishoni kreirao je posebnu kartu s perjanicama Old Pilot's asortimana: London Dry, Strawberry i Barrel Aged ginom.
„Negroni definitivno nije koktel za svakoga, ali kada je pravilno izbalansiran, prava je senzacija. Upravo je bit Negroni Weeka dati barmenima prostor da budu kreativni i da naprave nešto što najbolje odgovara njihovim gostima“, ističe Madić, dodajući zlatno pravilo: „Negroni mora ostati Negroni. Bazne sastojke nisam izostavljao, već sam ih nadogradio ili spojio s drugim aromama i sastojcima, uvijek pazeći da se ne izgubi osnovna nit koktela. Mislim da prema crvenom vermouthu i Campariju, tom bezvremenskom bitteru, treba imati određeno poštovanje. Oni su temelj i karakter Negronija i ne treba ih zasjeniti, već im dati novi kontekst."
Master Kishoni, Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar
Prigodnu kartu Mastera Kishonija čine:
- NEGRONI – Klasični, bezvremenski Negroni – elegantna ravnoteža Old Pilot’s gina, Cocchi Vermoutha di Torino i Camparija, za goste koji znaju što žele i vole čistu, gorko-slatku sofisticiranost.
- NEGRONI ROSA – Svježa, voćna interpretacija Negronija – jagoda infuzirani Old Pilot’s gin, delikatni Cocchi Rosa i Campari oplemenjeni egzotičnim Paragon Vetiver cordialom. Nježniji, mirisniji i zavodljivo ružičast.
- DUBAI NEGRONI – Luksuzna, orijentalna verzija klasika – barrel aged Old Pilot’s gin u kombinaciji s Cocchi Vermouthom, Camparijem, kremastim pistacijem i aromatičnim coffee likerom. Bogat, baršunast i raskošan, poput noći u Dubaiju.
- ZAGREB NEGRONI – Lokalna posveta Negroniju – Old Pilot’s gin i Cocchi Vermouth di Torino uz liker od kestena, za tople, jesenske note Zagreba, zaokružene svilenkastom pjenom od Camparija, bijelog Amaretta, limuna i bjelanjka. Poznato, domaće, ali sasvim novo.
Autorski potpis domaće barske scene
U kreiranje uzbudljivih okusa uključio se i Filip Lipnik, poznati hrvatski barmen, osnivač akademije Art of Bar koji u zagrebačkom Blend Baru spaja vrhunsku kulturu ispijanja kave i kreativnu miksologiju autorskih koktela. Govoreći o tome što je ključno za postizanje idealnog balansa kod spajanja komponenti Negronija, Filip ističe važnost balansa.
„Osim Camparija, koji je besprijekoran liker i jedan od ključnih elemenata Negronija, ključno je pažljivo odabrati gin i vermouth. Old Pilot’s Gin odabrali smo zbog njegova idealnog balansa borovice i botaničkih sastojaka poput maslinova lista i kore naranče, koji savršeno nadopunjuju našu interpretaciju.“
Blend bar i Filip Lipnik sudjeluju u Negroni Weeku
Na prigodnoj Negroni Week karti u Blend baru se tako ističu kreativni twistovi:
- OLD CAT – Moćna i balansirana kombinacija Old Pilot’s gina, Amaretta, Cointreau likera, Camparija i orange bittersa.
- SCARLET – Intrigantna fuzija ruma infuziranog ružmarinom, Camparija infuziranog Earl Grey čajem, likera od smokve (Ruke) i profinjenog Tio Pepe Fino sherryja.
- TONKA BOULEVARD – Bogata, aromatična verzija u kojoj se susreću Campari, crveni vermut i bourbon profinjeno infuziran kakao maslacem i tonkom.
- AGRONI – Lokalna posveta s domaćim štihom, koja spaja gorki kultni Antique pelinkovac, Campari, vermut te kompleksne note Aromatic i Plumpx bittersa.
Gdje uživati u Negroni Weeku?
Ovaj ekskluzivni tjedan gorko-slatkih užitaka možete doživjeti na odabranim lokacijama u Zagrebu, među kojima su Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar, Urania bar, Blend Bar, Landsky, Dežman bar, Hub Cooltura pub, Nico’s Bar & Bistro, Balon restoran, Witrina bar te Lu-Ma Wine & Friends. Izvan glavnog grada, vrhunski signature kokteli s Old Pilot's potpisom očekuju vas u splitskom baru Sistema te zadarskom baru Varosh.
Idući je tjedan savršena prigoda za otkriti zašto je ovaj koktel stekao kultni status
Stoga, ako vas još nije zaveo slavni Negroni, tjedan između 21. i 27. rujna idealna je prilika za upoznavanje njegovih klasičnih izdanja i autorskih izvedenica. Posjetite neku od 12 odabranih lokacija i otkrijte zašto je sinergija svjetskog klasika i najboljeg hrvatskog gina ultimativni doživljaj ove jeseni.
Foto: PR & Lili Basic
