Manifestacija "Mozaik okusa Kvarnera – Kvarner za stolom", održana 13. ožujka 2026. u prostoru Exportdrva u Rijeci, okupila je ljubitelje gastronomije iz cijele regije. Ovaj događaj spojio je tradicionalna i moderna kvarnerska jela, lokalne proizvode, deserte, vina, craft piva i likere, te omogućio posjetiteljima da dožive jedinstveni presjek okusa svih subregija Kvarnera – od Rijeke i riječkog prstena, preko Opatijske rivijere, Gorskog kotara i Crikveničko-vinodolske rivijere, pa do otoka Krka, Raba, Lošinja i Cresa pokazavši zašto mu s razlogom pripada titula Europske regije gastronomije.
Presjek kvarnerskih okusa sudionika na događaju sastojao se od brojnih tradicionalnih jela i proizvoda. U ponudi su se tako našli bakarska maneštra od mrkača, lignji, leće i ječma, brudet od tune te lignje na saft, ali i salata od sipe ili gulaš od creske janjetine.
Posebnu pažnju privukle su i zanimljive gastronomske kombinacije poput ručno rađene pašte (KuHarmonija), sendviči s plavom ribom, sladoleda od grobničkog sira, ali i tradicionalni zalogaji koji se ne susreću često u svakodnevnoj ponudi poput grašnjaka (slatkog specijaliteta s kremom od maruna), veprinačkih keksa ili grobničkih keksa.
Važno mjesto u ponudi zauzeli su i otočni proizvodi poput creskog sira i lokalnog maslinovog ulja, dok su slatki dio gastronomskog mozaika dodatno obogatili tradicionalni kvarnerski deserti poput rapske torte, bakarske torte, muštaćona i torte creska rožica. Cijelu gastronomsku priču upotpunila je bogata ponuda vina, craft piva, rakija i likera s Kvarnera.
"Posljednjih godina uloženo je mnogo truda kako bi se podigla kvaliteta ponude i kako bi gastronomija u Rijeci dobila prepoznatljiv identitet na turističkoj karti regije. To nije bio jednostavan ni brz proces, no projekti poput Riječkih gastronomskih luka pokazali su kako se lokalna tradicija, vrhunske namirnice i kreativnost naših chefova mogu pretvoriti u autentičan i moderan turistički proizvod. Posebno nas veseli rast interesa za kvarnerska jela i lokalne proizvode jer gosti sve više prepoznaju vrijednost domaćih namirnica i jedinstvenih gastronomskih tradicija koje čine identitet ove regije", naglasio je direktor Turističke zajednice grada Rijeke Petar Škarpa.
Organizaciju svečanog otvorenja potpisuju Turistička zajednica grada Rijeke, Turistička zajednica Kvarnera te turističke zajednice kvarnerskih subregija, čime je još jednom potvrđena važnost zajedničkog djelovanja u promociji jedne od najbogatijih gastronomskih regija Hrvatske.
Ljepotu ovog povezivanja istaknula je posebno i direktorica Turističke zajednice Kvarnera Irena Peršić Živadinov ukazujući kako je cilj ovakvih događanja istaknuti posebnost svake kvarnerske subregije te time graditi zajedničku prepoznatljivost Kvarnera kao Europske regije gastronomije koja pruža raznolikost okusa i tradicije koja Kvarner čini jedinstvenom gastronomskom destinacijom.
Foto: Nikola Zoko
