Otvaranje boce pjenušavog vina, poput šampanjca, zahtijeva nekoliko koraka kako bi se osigurala sigurnost i očuvanje mjehurića.
Postupak za otvaranje boce pjenušavog vina
-
Priprema - Prije nego počnete otvarati bocu, provjerite jesu li vam sve potrebne stvari pri ruci. To uključuje:
-
pjenušavu vinsku čašu (flutu ili tulipanasti oblik preporučuje se za zadržavanje mjehurića),
-
hladan ručnik ili košuljicu za rashlađivanje boce, i
-
otvarač za pjenušce.
-
Hlađenje boce - Pjenušavo vino najbolje je poslužiti dobro rashlađeno. Stavite bocu u hladnjak na nekoliko sati prije posluživanja ili koristite brzo hlađenje umakanjem boce u kantu s ledom i vodom na oko 20 minuta.
-
Priprema boce - Pažljivo obrišite gornji dio boce ručnikom kako biste uklonili kondenzaciju. Uklonite žičanu mrežicu (muselet) koja drži čep na mjestu. Držite prstom na vrhu čepa kako biste spriječili nenadani izbacivanje.
-
Otvaranje boce - Držeći bočicu pod kutom od 45º, držite čvrsto za dno boce. Uhvatite čep čvrsto i okrenite bočicu, ne čep, kako biste postupno i polako odvrnuli bocu. Čep treba izaći s laganim šumom, ali ne snažnim pucanjem.
-
Pouring (posluživanje) - Kada je boca otvorena, držite čašu blizu vrha boce i nježno nagnite bocu kako biste ravnomjerno ulijevali vino. Nagnite se prema čaši kako biste spriječili previše stvaranja pjene. Pjenušavo vino treba ulijevati polako i postupno kako bi se izbjeglo previše stvaranja pjene.
Nakon posluživanja - uživajte u čarobnom iskustvu ispijanja pjenušavog vina. Uživajte u aromama i okusima, uživajte u mjehurićima i proslavite poseban trenutak.
Dodatne napomene
- Važno je biti pažljiv i oprezan prilikom otvaranja boce pjenušavog vina jer unutarnji pritisak može biti visok, a čep može iznenada izletjeti
- Držeći čvrsto za bocu i odvijajući čep postupno, možete sigurno otvoriti bocu i uživati u svježem pjenušavom vinu