Početkom 2024. godine, Ceh ugostitelja Hrvatske obrtničke komore (HOK) uspio je izglasati niz značajnih odluka koje donose olakšice za obrtnike-ugostitelje.
Jedna od ključnih promjena je smanjenje cijena higijenskog minimuma i sanitarne knjižice za 50%, što je stupilo na snagu 1. srpnja ove 2024. godine. Ova mjera donosi značajne financijske olakšice za ugostitelje, smanjujući njihove obveze povezane s održavanjem higijenskih standarda.
Također, u ožujku ove godine, Skupština HOK-a odlučila je proširiti dopušteni manjak za veći broj namirnica, uključujući alkoholna i bezalkoholna pića u skladištu i ugostiteljskim objektima. Ova odluka utvrđuje najvišu dopuštenu visinu manjka uzrokovanog kalom, rastepom, kvarom i lomom, koji nisu podložni oporezivanju prema propisima o porezu na dodanu vrijednost i dohotku.
Dodatno, visina manjka za namirnice koje nisu navedene u ovoj odluci može se priznati na temelju posebnog obrazloženja koje obrtnik dostavlja HOK-u, čime se omogućava fleksibilnost i prilagodba različitim vrstama proizvoda.
Ministarstvo financija također je od 1. siječnja ove godine, na prijedlog HOK-a, olakšalo evidenciju normativa i sličnih evidencija materijala za ugostitelje i druge obrtnike.
Predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a, Hrvoje Margan, istaknuo je važnost ovih promjena:
„Svim navedenim promjenama olakšava se poslovanje obrtnika u ugostiteljstvu, što je osobito važno u jeku turističke sezone. Naša zadaća je detektirati probleme na svim razinama i moguća rješenja te ih komunicirati i zastupati prema nadležnim tijelima. Simbolično to činimo svake godine povodom Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika, koji će se ove godine održati 3.-5. studenog u Opatiji, 36. put zaredom. Aktivnosti Ceha su brojne i traju cijele godine, kao i kontinuiran dijalog s državnim institucijama i jedinicama lokalne i regionalne samouprave, u cilju unapređenju uvjeta poslovanja za naše obrtnike u ugostiteljstvu i turizmu“.
