Program Ženski vikend Hrvatskom i okolicom za svoje odredište ovog puta izabrao je Bihać - grad na rijeci Uni i jedno od ključnih središta srednjovjekovne Hrvatske. Danas je Bihać moderan i zanimljiv grad bogate kulture i gastronomije. A ovo potonje sudionice Ženskog vikenda imale su prilike upoznati u hotelu Safir gdje je održana tradicionalna bosanska večera Krajiško sijelo kroz koju se fino jelo, ali i još više učilo o tome kako su prave pite i tople juhe proslavile Bihać.
Krajiško sijelo tradicijska je trpeza ovog kraja koja se fokusira na domaća, seljačka jela jednostavno pripravljena. U tipična jela spadaju: pura (kukuruzna kaša, često prelivena sirom ili kajmakom), cicvara (mješavina kajmaka, sira i kukuruznog brašna), popara (radi se od starog kruha, mliječnih proizvoda i mlijeka ili vode), potkriža ( jelo koje se pravi od ostataka starog kruha ili pogače uz puno crvenog luka i komadića mesa), trahana ( sušena smjesa brašna i mlijeka koja se koristi u juhama), omač (sastoji se od rezanaca ili kora za pitu kuhanim u mlijeku), maslenica (vrsta pite) i hurmašica (vrsta zalivenog slatkiša).
Foto: Nikola Zoko
