Kako i priliči rođendanskoj fešti, ali i činjenici kako je Bakar za svoj rođendan ugostio brojne posjetitelje od 11. do 13. srpnja 2025. - domaćini su poslužili okrijepu ''po domaći''. Posebnu pažnju privukao je i Bakarski trio, tri tradicionalna bakarska specijaliteta koja se na ovom mjestu jedu cijele godine.
Uspjesima se nazdravlja čašom rashlađene Bakarske vodice - zlatnim pjenušcem s bakarskih terasa koji osvaja svijet! Tome svjedoči duga povijest proizvodnje, jedinstvenom metodom poznata kao méthode rurale, cijenjena još na bečkom i engleskom kraljevskom dvoru. Danas se Bakarska Vodica proizvodi u ograničenim količinama (oko 700 do 1000 boca godišnje) od grožđa sorte Belina uzgojenog na starim vinogradima Bakarskih prezida.
Baškot - tradicionalno prstenasto pecivo koje su nekada pomorci nosili na duga putovanja, a tradicionalno se umače u crno vino. Zahvaljujući svojoj suhoći, mogao je trajati mjesecima, a danas se proizvodi u mekoj i suhoj varijanti te je nezaobilazan suvenir.
I na kraju, Bakarska torta, raskošna i lagana torta od svijetlog i tamnog biskvita s kremom od oraha, čuva slatku aromu bakarske plemićke prošlosti. Recept je oživljen iz obiteljske tradicije i danas je nezaobilazan desert u Bakru.
Foto: Nikola Zoko
