86 pregleda
Borna Matić u rubrici Hrana i piće od Borna Matić (2.6k bodova)

Koji su uvjeti za ishođenje rješenja o utvrđivanju minimalnih tehničkih uvjeta (MTU) za ugostiteljske objekte koji se nalaze u zgradi poslovno-stambene namjene?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+5 glasa
Eva Benaković od Eva Benaković (7.4k bodova) 1 prijava

 PRAVILNIK O RAZVRSTAVANJU I MINIMALNIM UVJETIMA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA

Pravilnikom o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata iz skupina restorani, barovi, catering objekti i objekti jednostavnih usluga propisani su sljedeći uvjeti koje ću rezimirati:

  • Objekti jednostavnih usluga mogu posluživati jednostavne produkte čija priprava ispunjava propisane minimalne uvijete, ovisno o veličini ambijenta.
  • Također, objekti jednostavnih usluga svoje posluživanje obavljaju kroz određene otvore radi konzumacije u hodu ili „za van“.
  • Ugostiteljski objekti moraju ispunjavati minimalne uvjete vezane za vrstu ugostiteljskog objekta i opće minimalne uvjete sukladno propisanom Pravilniku.
  • Ugostiteljski objekti iz skupina: restorani, barovi i catering objekti,  te objekti jednostavnih usluga, ukoliko su smješteni u zgradi koja je povijesno – kulturni prostor ili ukoliko je posebna po nekoj ambijentalnoj vrijednosti tj. spomenički zaštićena, moraju ispuniti uvjet nabave posebne dozvole prema propisima o zaštiti i očuvanju kulturnih dobara.
  • Restoran mora posjedovati blagovaonu ili poseban prostor za usluživanje s prikladnim namještajem. Posebno pravilo odnosi se i na restorane koji posjeduju više od 100 potrošačkih mjesta mora imati i konobarski office, dok za samoposlužne restorane ovo pravilo ne vrijedi.
  • Gostionica također mora imati blagovaonu ili poseban prostor za usluživanje, s posebnim pravilom ukoliko nude i smještaj – ispod naziva „gostionica“ moraju naznačiti i dodatak „s pružanjem usluga smještaja“.
  • Objekti poput zalogajnice, pečenjarnice, pizzerie i slastičarnice moraju zadovoljiti sljedeće stavke: prostorija za usluživanje gostiju, točionik, prostor za pripravu jela i prostor za skladištenje hrane i pića.
  • Objekti iz skupine „barovi“ moraju univerzalno ispunjavati ove uvjete: prostor za usluživanje gostiju s točionikom, pričuvni prostor za pohranu pića i hrane ukoliko ju poslužuju. Ukoliko poslužuju i hranu moraju posjedovati i prostor za pripravu jela.
  • Objekti jednostavnih usluga univerzalno moraju posjedovati: točionik ili spremnik s dovoljno pitke vode, prostore za pripravu jela i dodatni prostor za skladištenje istog.
  • Opći minimalni uvjeti opremljenosti ugostiteljskih objekata uključuju: uređenje, odgovarajuće radništvo, zaštitu zdravlja gostiju i radništva, te stručne usluge koje mogu pružiti gostima.

Ukoliko trebate još informacija, pročitajte Pravilnik na sljedećem linku:

https://minimalnitehnickiuvjeti.hr/pravilnik-razvrstavanju-minimalnim-uvjetima-ugostiteljskih-objekata-iz-skupina-restorani-barovi-catering-objekti-objekti-jednostavnih-usluga/

Slična pitanja

1 odgovor
1 odgovor
Ivan Gačić 16.10.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (7.2k bodova)
1 odgovor
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

9.7k pitanja

15.3k odgovora

3.5k komentara

1.5k korisnika

...