ovisno o kojoj vrsti riže je riječ postoji obična riža smeđa riža integralna riža obična Bijela riža bude gotova za 10 minuta potrebno ju je oprati i prati sve dok voda ne bude potpuno čista sve dok voda bude Bijela znači da riža nije dovoljno oprana zatim jednu žlicu jednu šalicu riže i tri šalice vode odnosno da tri puta bude više vode nego riže i da se kuha desetak minuta kod smeđe riže potrebna je kuhati 15 do 20 minuta takođe i nju potrebna pre toga oprati dok integralnu rižu je malo složenije skuhati integralnu rižu je potrebna prije toga namočiti u vodi nekada čak i preko noći ona se kuha oko 45 minuta bez miješanja na laganoj vatri velike su verovatnoće nekada i da zagori i to je veoma problematična riža za kuhanje