Popularni šibenski barmen, Tomislav Biluš, prije 7 godina otvorio je Vintage bar! Radi se o posebnom baru koji spaja tradiciju i moderno. Tomislav sam osmišljava koktele, koji nerijetko donose pobjede na natjecanjima.
Tomislav Biluš, vlasnik Vintage bara u Šibeniku
Samim ulaskom u bar uvjerit ćete se kako je ovo mjesto zaista posebno. Izgledom podsjeća na filmski set, a kada naručite i kušate jedan od originalnih koktela koje imaju u ponudi, jednostavno ćete se oduševiti.
Priprema koktela
Sve u ovom prostoru dovedeno je do savršenstva, uključujući i čaše. Kokteli se poslužuju u susku, tradicionalnoj bukari, ali i u čašama koje Tomislav pažljivo bira na različitim sajmovima i antikvarijatima. Šank bara (koji se naziva Retro pult), obiluje raznim pićima, uključujući: 60 vrsta viskija, 40 različitih ginova, te 20 vrsta ruma.
Neki od koktela u ponudi Vintage bara
U Vintage baru se redovito organiziraju događaji poput degustacija viskija, slikarskih radionica, jazz koncerata, natjecanja barmena, a s dolaskom nove 2024. godine otvoreni su i novi termini za razne Vintage aktivnosti.
U recepturama za koktele u ovom se baru koriste sezonske namirnice, pa se tako u recepturama znaju naći i tikve, ljute papričice, kesteni, divlje kupine, varenik, travarica, juha od kamena, sir iz mišine i slično. Zimska koktel karta obiluje zanimljivim koktelima kojima je teško odoljeti, pa ako ste u Šibeniku, kušajte ih u Vintage baru!
Foto: Nikola Zoko
