Redakcija u rubrici Hrana i piće od

Kako je predstavljeno meso wagyu goveda u moslavačkoj vinariji Trdenić 2024. godine?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+8 glasa
Monika Kiris od

U moslavačkoj vinariji Trdenić 2024. godine, meso wagyu goveda je predstavio Siniša Birčić, čija obitelj na Black Bull Ranchu u Lekeniku uzgaja jedina takva goveda u Hrvatskoj. Za pedesetak uzvanika, steakove je pripremao Tomo Trboglav, glavni chef novootvorenog zagrebačkog restorana Marble.

Birčićeva obitelj posjeduje 40 hektara zemlje i oko 150 grla stoke, među kojima je 40-ak goveda wagyu.

Druženje je započelo pjenušcem Trdenić, a potom su posluženi vina obitelji Trdenić: Pinot gris Trdenić family Fonders selection 2015, mirni Škrlet 2022 te predpremijerno točen Crni pinot 2019.

Dok se razgovaralo o pečenome mesu wagyu goveda, na stolove je stiglo sirovo. Carpaccio biftek od wagyu goveda, poznat i kao "japanski" carpaccio biftek, bio je senzacionalan. 

Wagyu steakovi za sada su dostupni samo na farmi u Lekeniku, po cijeni od 170 eura po kilogramu. Burgeri stoje 35 eura, dok steakovi od goveda black angus iznose 50 eura po kilogramu.

Foto: Znatkova redakcija

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

1 odgovor 132 👀
1 odgovor 52 👀
2 odgovora 1.4k 👀
Znatko predstavlja

Ući, rasti i poveži se!

Zagreb
22. 02. 2025.

KUPI ULAZNICU

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

15.6k pitanja

25.3k odgovora

10.1k komentara

1.7k korisnika

...