Festival škampa koji traje od 6. do 15. lipnja 2025., osim što pokazuje bogatstvo gastronomije Crikveničko – vinodolske rivijere, povezuje tri turističke zajednice ovog kraja i nudi uživanje u divnim outdoor aktivnostima. Glavna zvijezda, škamp, ovdje se stoljećima priprema klasično - na buzaru, na grilu ili u orzotu, što je zbog posebnog okusa ove namirnice pravi gastro doživljaj.
No, festival pomiče granice te nudi i maštovito kreirane tanjure. Tako se repovi škampa mogu kušati u tempuri na slatko, s aromatiziranom palentom i aioli umakom (restoran Lemoon), kao dio rolade sa skutom i jagodama (restoran Burin), u orzotu s espumom od skute (restoran Dida), na salatu sa svježim namirnicama ovog kraja ili kao glavni sastojak uz pečenu skutu (Oris catering / pizzeria Nava), frigani u tempuri od kave, badema i pistacija (konoba Lucija) ili u kombinaciji s pršutom na ukusnim zalogajima (konoba Pod orajem).
Za one koji vole spojiti more i unutrašnjost ove divne destinacije festivalu se pridružila i Vagabundina koliba s ukusnim polpetama od koprive, dinstanim ječmom te divnim zalogajima u kojima dominira namaz od medvjeđeg luka na domaćem kruhu.
Na ovom mjestu ćete dan započeti prirodnim sokovima od kadulje ili bazge, a u potrazi za gastro adresama na kojima dominira škamp budite spremni na osvježenje selekcijom vina Vinske kuće Pavlomir. Uz škamp se odlično kombinira pjenušac San Marino, žlahtina (šampion Vinistre) i rose (šampion Kvarner International Wine Trophy).
U spomenutim jelima i neizostavnoj kapljici vina uživalo se na promotivnoj turi održanoj 6. lipnja 2025., a čime sve možete počastiti svoja nepca do 15. lipnja 2025. u određenim restoranima Crikveničko – vinodolske rivijere provjerite na MENIJI - FESTIVAL ŠKAMPA.
"Ovom pilot turom najavljujemo manifestaciju Festival škampa koja će se održati u proljeće 2026. godine kao novi gastro- turistički proizvod, upravo u godini kada je Kvarner nositelj titule Europske prijestolnice gastronomije. Po interesu brojnih posjetitelja, naših partnera i medija, mogu samo zaključiti da je novi proizvod naše Rivijere nešto što privlači brojne zaljubljenike. Zašto baš škamp? Zato što je vrhunski morski specijalitet i simbol je naše destinacije, posebno Vinodolskog kanala, gdje obitavaju škampi veći i ukusniji od onih u otvorenom moru zbog vrste tla, temperature mora te velikog broja izvora, odnosno kombinacije bočate i morske vode" - izjavila je Marijana Biondić, direktorica TZG Crikvenice.
Foto: Nikola Zoko
