Nikad veći broj ekipa, čak 31 iz čitave Slavonije, Srijema i Baranje! Zamirisala je šetnica uz Dunav, Vukovar se pretvorio u najveći open-air restoran u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Pripreme su krenule još od petka od ranog jutra.
Ložila se vatra, naredali se kotlići, a stručni sud sastavljen od profesionalaca udruge Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) te Zvonka Barića, prvaka Hrvatske u fišu i Marka Štrobiliusa, vlasnika i kuhara restorana Gondola iz Sotina, nije imao nimalo lagan zadatak. Na kraju fišijade odluka je pala - najbolji fiš skuhala je ekipa Momo iz Kneževih Vinograda u Baranji, drugo mjesto pripalo je Hladnom pivu, a treće Petaračkim bušama.
Nagrade najboljima osigurali su pokrovitelji, prvu nagradu Vukovarsko pivo, drugu nagradu vukovarski restoran Stari toranj, a treću vukovarska tvrtka Confirmo. Prava sportska atmosfera, majstori fiša pomagali su jedni drugima, razmjenjivali iskustva uz smijeh, veselje i druženje potvrđujući staro pravilo – važno je sudjelovati. I svi se slažu u jednom - za dobar fiš iznimno je važna vrhunska riba kakva pliva u Dunavu, odlično vino koje se dodaje fišu, prvoklasna mljevena paprika i, naravno, iskusni chef bio on amater ili profesionalac.
„100% fiš nastavak je dugogodišnje plodonosne suradnje ŠKMER-a i TZ grada Vukovara koje objedinjuje edukaciju, promociju, natjecanja i zabavu uz primjenu principa održive gastronomije i zero waste pristupa. Nema boljeg jela za gastrobrendiranje Vukovara od fiš paprikaša. Poznati smo po prvoklasnoj ribi, odličnoj tradicijskoj kuhinji, vrhunskim vinima i gostoljubivosti, a fiš je na neki način zaštitni znak vukovarske gastronomije“, istaknula je Marina Sekulić, direktorica TZ grada Vukovara.
Foto: Vedran Čuljak i Narrative studio, izvor TZ grada Vukovara
