Kvarnerska gastronomija temelji se na tri kuhinje - primorskoj, otočnoj i goranskoj - koje reflektiraju prirodne resurse, povijesne utjecaje i lokalne tradicije. Moto regije, “Raznolikost je lijepa”, savršeno opisuje bogatstvo lokalnih okusa: od svježe ribe, palente i mediteranskog povrća, pa do specijaliteta poput Grobničkog sira.
Conca d'Oro
Za suvremene putnike, ali i lokalce, hrana Kvarnera nije samo obrok - ona je doživljaj za svih pet osjetila a Rijeka kao centar Kvarnera, grad je koji, između ostalog, nudi jedinstveni gastro doživljaj. Riječki restorani već godinama su prepoznati u međunarodnim vodičima poput Michelina i Gault Millaua, a jedan od najpopularnijih gastro projekata turističke zajednice grada Rijeka, a u sklopu ovog priznanja, je projekt 'Riječke gastronomske luke'. Okupljaju 42 restorana koji svaki posebno priča svoju jedinstvenu priču stvarajući jedinstveni mozaik raznovrsnosti.
Bistro Mornar
''Gastronomija je danas nezaobilazan dio turističkog doživljaja i jedan od ključnih motiva dolaska u destinaciju. Rijeka je u posljednjih nekoliko godina napravila značajan iskorak u razvoju gastronomske ponude, a projekti poput Riječkih gastronomskih luka pokazuju kako se lokalna baština može pretvoriti u autentičan i moderan turistički proizvod. Posebno nas veseli što je ovo godina u kojoj Kvarner nosi titulu europske prijestolnice gastronomije, što je dodatna potvrda kvalitete i potencijala naše regije. S ugostiteljima i partnerima nastavljamo razvijati raznolikost i kvalitetu ponude kako bismo privukli nove posjetitelje i dodatno ojačali poziciju Rijeke kao gastronomske destinacije" - kaže direktor TZ Rijeka Petar Škarpa čiji smo savjet, što kušati u strogom centru Rijeke, poslušali!
Foto: Nikola Zoko
