Prilikom kuhanja zapravo ne dolazi do nastanka dima, već vodene pare. Vodena para stvara se kada voda isparava prilikom zagrijavanja na štednjaku. Do isparavanja može doći bilo da kuhate juhu, pirjate meso, povrće ili bilo što drugo jer sve namirnice koje termički obrađujete sadrže vodu). Dim se stvara samo onda kada vam nešto zagori (u pećnici ili na štednjaku). Detektor dima ili senzor dima će biti aktiviran u slučaju u kojem je dim gust i/ili je u fazi ispunjavanja prostorije. Detektor dima upravo tome i služi, a to nam govori i njegov naziv. Njegova funkcija je da upozori da mogućnost požara (ili ako je požar već nastao). Postoje napredni detektori koji će se oglasiti i kod nastanka vrlo male količine dima u prostoriji. Da bi detektor pravovremeno i ispravno (da se aktivira isključivo kod pojave dima, a ne kod pojave npr. vodene pare) "reagirao" važno je da ga održavamo i čistimo od nakupljene prašine i ostalih čestica iz zraka koje bi mogle omesti njegov rad.
