542 pregleda
Augustina Kolak u rubrici Hrana i piće od Augustina Kolak (16.3k bodova)
prikazano od Znatko

Molim postupak pripreme za bolonjez umak :)

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+17 glasa
Iva Murat od Iva Murat (33.7k bodova)
odabran od Augustina Kolak
 
Najbolji odgovor

Evo mog recepta za bolonjez.

Sastojci

  • 2 glavice luka
  • 3 režnja češnjaka
  • jedna paprika
  • 2 mrkve
  • 1 rajčica
  • mljeveno meso
  • pasirana rajčica
  • crno vino
  • začini (sol, papar, origano, slatka i ljuta mljevena paprika, vegeta, peršin)
 
Priprema
Na sitno nasjeckajte svo povrće. Prvo prodinstajte luk, zatim češnjak, mrkvu, papriku i na kraju rajčicu. Kad se svo povrće prodinstalo, u lonac dodajte mljeveno meso. Ja koristim svinjetinu. Kad meso malo posmeđi, možete dodati začine. Gore sam napisala koje ja koristim, a vi možete neke izbaciti ili dodati, ovisi što volite. Tijekom kuhanja meso postepeno podlijevajte vinom. Ako ne volite vino, koristite vodu. Kad se meso skuhalo, dodajte pasiranu rajčicu. Pustite da prokuha. Na kraju umak možete posuti sa malo peršina i naravno poslužiti uz tjesteninu. Obično umak kuham nekih sat vremena, iako je navodno bolji kad se kuha 3-4 sata. Ako imate vremena, isprobajte dužu verziju. :)
+15 glasa
Sandra Vukov od Sandra Vukov (18.8k bodova)
U pečnici na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i dodajte luk, mrkvu i celer i kuhajte dok ne omekša oko 7 minuta. Umiješajte govedinu i češnjak, razbijajući meso stražnjom stranom žlice. Kuhajte dok više ne bude ružičasto i lagano prženo u 8 minuta. Dodajte po želji vino i smjesu prokuhajte, kuhajte dok se vino uglavnom ne reducira. Umiješajte rajčice, tijesto od rajčice, temeljac i lovorov list, a zatim smanjite vatru i pustite da krčka jedan sat. Bacite lovorov list, a zatim postupno umiješajte mlijeko. Pokrijete malo odškrinutim poklopcem i pirjajte povremeno miješajući dok se mlijeko potpuno ne uklopi, oko 45 minuta. Na krraju začinite sa soli i paprom.

Slična pitanja

2 odgovora
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (8.5k bodova)
2 odgovora
Lovro Gorup 10.10.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gorup (4.4k bodova)
1 odgovor
2 odgovora
Lovro Gorup 12.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gorup (4.4k bodova)
1 odgovor
Ivana B. 13.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana B. (3.9k bodova)
1 odgovor
Mia Jelinčić 28.06.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Mia Jelinčić (2.8k bodova)
2 odgovora
Lovro Gustić 29.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gustić (406 bodova)
Znatko medijski pokriva

Vincekovo 2023

Na blagdan Sv. Vinka obilježava se Vincekovo kada počinje nova vinogradarska godina

Sv. Ivan Zelina, 22.01.2023.

DOĐITE
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
<< the only FinTech conference you should attend >>

Zagreb, 9. - 10. ožujka 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023


Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.0k pitanja

16.0k odgovora

3.9k komentara

1.4k korisnika

...