Kako napraviti domaći pesto?

Question

Trebam dobar i jednostavan recept za pripravu domaćeg pesto umaka!

Answer 1

Sastojci:

• 50 listića svježeg bosiljka
• režanj češnjaka
• 20 g pinjola
• 30 g sitno ribanog tvrdog sira
• 50 ml maslinovog ulja
• malo soli

 

Najprije dobro izgnječite listiće bosiljka s malo soli kako biste dobili pastu. Dodajte češnjak i pinjole i gnječite ih dok ne postignete kremastu teksturu. Zatim umiješajte sir po želji, najbolje parmezan, pecorino ili Grana Padano te dodajte maslinovo ulje. Tekstura umaka treba biti glatka. Bosiljak, češnjak i pinjole možete zajedno miksati u blenderu, ali sir je najbolje umiješati ručno. Dobar tek!

 

Recepte s pesto umakom potražite na https://gastro.24sata.hr/neodoljivih-osam-jela-s-pestom-genovese-9226