Kako spremiti lungić?

Question

Može neki recept kako i s čime pripremiti lungić?

Answer 1

Kako je lungić svinjski file koji zato ne trebate čistiti, to olakšava postupak. Ja ga narežem na šnite i stavim u posudu u kojoj ću ga marinirati. Posolim ga, dodam vegete, papra, maslinovog ulja i sve to zajedno pomiješam kako bi se meso natopilo sastojcima. Ja ga osobno volim pripremati sa senfom pa zato na kraju prženja lungića (kojeg sam stavila na tavu sa suncokretovim uljem) dodam obilno senfa. Za prilog mi najbolje paše bijela riža.

Answer 2

Jedno od najdražih mi jela je punjeni lungić omotan slaninom. Priprema istog nije zahtjevna ni komplicirano, samo je potrebno više vremena da se ispeče.

Za nadjev je potrebno pirjati špinat u listićima, a potom ga nasjeckati. U nasjeckani špinat dodati ricotte i parmezana po želji (dovoljno da se sve sjedini i bude umjereno kremasto). Lungić istući pa ga premazati nadjevom i zamotati ga u roladu. Potom ga omotati slaninom ili šunkom. Staviti ga u mrežicu kako bi se sve zajedno dobro držalo. Peče se otprilike 40 minuta na 180 stupnjeva. Kada poprimi zlaćanu boju, spreman je za posluživanje.

Answer 3

Svršen i vrlo ukusan lungić možete pripremiti na tavi i u pećnici vrlo brzo i jednostavno. 

Prepecite svinjski lungić na vruću tavu te ga pecite sa svih strana dok ne dobije tamnosmeđu boju. Nakon toga stavite ga u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 15 minuta da se ispeče i iznutra.

Preko mesa obavezno stavite aluminijsku foliju i pustite da se sokovi sjedine kojih 8 do 10 minuta. 

Nakon toga lungić je gotov i spreman za posluživanje. Najbolje ga je poslužiti s njokama, pire krumpirom ili povrtnom salatom.

Answer 4

Lungić iz pećnice

Kada radim lungić, gotovo ga uvijek radim u komadu u pećnici. 

1.Lungić posolite i zapaprite, a zatim premažite senfom. Ostavite lungić da tako stoji preko noći u hladnjaku.

2. Drugi dan izvadite lungić malo prije pečenja, kako bi dobio sobnu temperaturu. 

3. Uzmite dovoljno veliku tavu da vam u nju stane cijeli lungić ( po mogućnosti non stick).

4. Stavite malo suncokretovog ulja te zagrijte, nakon toga stavite na ulje lungić te ga zapečete sa svih strana dok se ne zarumeni.

5. Također, tada upalite pećnicu na ventilator i na 180 stupnjeva da se ugrije.

6. Za to vrijeme isijecite na kockice krumpir, batat ili neko drugo povrće te začinite sa slatkom paprikom, soli, origanom, chillijem i uljem.

7. Lungić prekriven aluminijskom folijom i povrće zajedno stavite u pećnicu na 20ak minuta. Nakon 15 minuta maknite foliju.