Kako je lungić svinjski file koji zato ne trebate čistiti, to olakšava postupak. Ja ga narežem na šnite i stavim u posudu u kojoj ću ga marinirati. Posolim ga, dodam vegete, papra, maslinovog ulja i sve to zajedno pomiješam kako bi se meso natopilo sastojcima. Ja ga osobno volim pripremati sa senfom pa zato na kraju prženja lungića (kojeg sam stavila na tavu sa suncokretovim uljem) dodam obilno senfa. Za prilog mi najbolje paše bijela riža.