308 pregleda
Augustina Kolak u rubrici Hrana i piće od Augustina Kolak (13.6k bodova)
Koja su to jela? Na koji način se spremaju?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+7 glasa
Zrinka Tolno od Zrinka Tolno (1.0k bodova)
odabran od Augustina Kolak
 
Najbolji odgovor
Hrvatska tradicionalna jela ovise o regijama u kojima se spravljaju. Velika je razlika dalmatinske kuhinje ili pak npr slavonske.

Stoga da bi opisali hrvatska tradicionalna jela bilo bi fer uzeti iz svake regije po nešto.

Istra maneštre, žgvaceti

Kvarner škampi na razne načine

Slavonija mesna jela, gulaši, fiš paprikaši

Središnja hrvatska žganci, kupus, guste juhe

Lika krumpir, grah i kupus, janjetina

Dalmacija riba na sve načine

To bi bila glavna podjela po nekoj upotrebi namirnica, Recepti za tradicionalna jela su brojini u raznim varijantama i podvarijantama. Svako selo ima neki svoj način.

Uzmimo npr tradicionalnu Višku pogaču (od ribe). Imamo dvije varijante, onu koja se spravlja u Visu i ona koja je iz Komiže. U jednoj je rajčica a u drugoj nije. S obzirom da je punjenje od ribe, luka i rajčice ili ne to je prilična razlika.

Koja je prava? Ili su obje? Stoga ovaj put nećemo o spravljanju tradicionalnih jela... mogao bi se netko naljutiti.
+7 glasa
Iva Murat od Iva Murat (27.0k bodova)

Ovo su neka jela za koja smatram da su tradicionalna hrvatska jela. Neka od ovih jela se definitivno mogu naći i u ostalim svjetskim kuhinjama pa možda i nisu sva potekla iz Hrvatske, ali kod nas su se toliko udomaćila da ih možemo smatrati tradicionalnim.

1. Sarma

2. Dalmatinska pašticada

3. Štrukli

4. Čobanac

5. Purica s mlincima

6. Soparnik

7. Knedle

8. Gulaš

9. Faširanci

10. Ćevapi

 

Izdvojila bih recept za faširance jer se brzo i lako pripremaju i svi ih vole.

Sastojci

  • mljeveno meso
  • glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • stari kruh
  • mlijeko
  • jaje
  • žlica ajvara
  • prezle
  • začini (sol, papar, mljevena slatka paprika)
Priprema
Stari kruh izmrvite na komadiće i natopite ga mlijekom. Ostavite da se dobro natopi, a za to vrijeme dobro usitnite luk i češnjak. Ako želite možete ih prodinstati, ali i ne morate. U posudu u kojoj je natopljeni kruh dodajte mljeveno meso, luk i češnjak, jedno jaje, žlicu ajvara i začine. Zatim dobro pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Od ove smjese napravite male šnicle. Ako vam se meso lijepi za ruke, umačite ih u hladnu vodu. Faširance zatim umočite u prezle s obje strane. Zapecite ih na jakoj vatri i kada dobiju boju ostavite ih da se peku na laganijoj vatri. Okrećite ih kako ne bi zagorjeli. Možete ih jesti same, uz rižu ili pire krumpir. Dobar tek!
Redakcija 30.12.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Redakcija (81.2k bodova)
15.11. prikazano od Znatko
Imate recept za sarmu?

Slična pitanja

1 odgovor
Augustina Kolak 10.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Augustina Kolak (13.6k bodova)
1 odgovor
Mia Jelinčić 04.07. pitanje u rubrici Hrana i piće od Mia Jelinčić (2.1k bodova)
2 odgovora
Augustina Kolak 28.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Augustina Kolak (13.6k bodova)
2 odgovora
Lovro Gustić 29.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gustić (348 bodova)
1 odgovor
Znatko medijski pokriva

Zagreb, 29. i 30.11. 2022.

ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

GAME CHANGER



Prva poslovna gaming i metaverse konferencija

Zagreb, 01.12.2022.

KOTIZACIJE
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

9.6k pitanja

15.0k odgovora

3.4k komentara

1.4k korisnika

...