Koja brza jela pripremiti u studentskom domu bez pećnice?

Question

Koja jela pripremiti ako živiš u studentskom domu koji nema pećnicu i ako ti ne odgovara hrana iz menze?
Trebam konrektne ideje za jela koja su brzo pripremljena na ploči za kuhanje.

Answer 1

Ideje za jela koja se mogu pripremiti bez pečnice:

(porcije za 1-2 osobe)

1. Popečci od povrća

sastojci:

• 2-3 mrkve srednje veličine
• 1 tikvica
• pola glave brokule
• 1-2 jaja
• 200g brašna
• 50-100g krušnih mrvica
• ulje

Priprema: naribati mrkvu i tikvicu, posoliti i staviti sa strane. Sol će izvuči većinu tekućine iz povrća, što nam u ovom receptu odgovara. Nakon desetak minuta (za koje vrijeme možete skuhati brokulu u vrućoj slanoj vodi, a znate da je kuhana kad ju možete lako probosti vilicom) ocijediti tikvicu i mrkvu i staviti u drugu, suhu zdjelu. Tekućinu možete baciti. 

Brokulu nasjeckati na male komadiće (ako imate multipraktik možete i s njim usitniti) te dodati u povrće. Dodati ostatak sastojaka. Mješavina bi trebala biti mekana, no dati se oblikovati. Po potrebi možete dodati još krušnih mrvica ili brašna, no pazite da ne dodate previše da popečci ne budu suhi.

Peči na tavi na vrućem ulju sa svake strane do zlatno-smeđe boje. Servirati uz prilog (npr. riža i salata).

2. Tjestenina s krem umakom od šampinjona

• vrhnje za kuhanje
• oko 500g šampinjona ili drugih gljiva po izboru, a može i konzervirane gljive umjesto svježih
• začini po želji
• tjestenina
• ulje

Staviti kuhati tjesteninu u posoljenu i pouljenu kipuću vodu te kuhati prema uputama. U drugi lonac staviti malo ulja i nasjeckane gljive te posoliti i začiniti. Kada gljive počnu ispuštati vodu, kuhati dok ista ne ispari i zatim dodati vrhnje. Kuhati još minutu dvije te dodatno začiniti ako je potrebno. Skuhanu tjesteninu preliti umakom i poslužiti uz salatu.

3. Rižoto s povrćem i/ili gljivama

• šalica riže
• 2 šalice vode
• sol i začini po želji
• gljive i/ili povrće
• luk
• ulje

Na vrućem ulju popržiti sjeckani luk dok ne postane staklast i omekša. Zatim dodati nasjeckano povrće/ gljive i čekati da omekša. Začiniti i dodati suhu rižu, malo promiješati i dodati vodu. Kuhati dok riža ne bude kuhana i poslužiti uz prilog po želji.

4. Špageti bolognese

• špageti
• ulje
• začini
• luk
• paket mljevenog mesa (oko 500g, preporučila bih junetinu), može se zamijeniti lećom,sojom ili sl. za bez-mesnu varijantu
• pire od rajčice

Prepržiti luk na ulju dok se postane staklast te dodati meso. Popržiti dok ne promijeni boju sa svih strana (postat će bjelkasto) te uliti oko šalicu do dvije vode. Kasnije možete dodati još vode ukoliko preferirate manje gusti umak. Pred kraj kuhanja dodati malo pirea od rajčice, začiniti i preliti preko skuhanih špageta.

5. Pohane tikvice

• 1 tikvica
• 2-3 jaja
• krušne mrvice
• brašno
• sol
• ulje

Narezati tikvicu na ploške (debljinu birate sami, preporučam oko 0,5-1 cm). Posoliti te uvaljati u brašno, pa u jaje i zatim u krušne mrvice. Peči na ulju na tavi dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Servirati uz prilog po želji.

Nadam se da sam pomogla, dobar tek!

 

Answer 2

Na ploči za kuhanje možete skuhati većinu jela. Razna variva, meso u saftu, tjestenine, rižoto, juhe... Na tavi možete ispeći šnicle, pljeskavice, pohati meso, ispeći palačinke. U biti možete napraviti gotovo sva jela osim pečenja, složenaca i kolača. Pretpostavljam da nemate puno posuđa ni prostora za kuhanje pa bih preporučila jela koja se mogu skuhati u jednom loncu ili tavi poput juha, jednostavnog variva, šnicla na naglo, palačinki.

Answer 3

Ovisi o potrebama i o tome s koliko novaca raspolažete. Također ovisi i o tome imate li barem ploču za kuhanje kad već nemate baš pećnicu.

Ukoliko imate ploču za kuhanje, na njoj se mogu spremiti gotovo sva moguća jela, pa u tom slučaju ne bi trebalo biti problema u odabiru.

No, ako nemate ploču za kuhanje, onda je tu izbor znatno snižen. Ako ste u takvoj situaciji onda je najbolje kupovati gotove obroke u dućanima ili pekarama. Naravno, ako vam to odgovara. Ako vam ni to ne odgovara, onda vam preostaju samo plodovi prirode, odnosno voće i povrće koji ne zahtijevaju nikakvu pripremu.