Kako napraviti pohane palačinke?

Question

Tražim recept za punjene, pohane palačinke.

Answer 1

Kako niste naveli kakvo punjenje želite, predložit ću recept koji ja obožavam. Palačinke napravite i pripremite na klasičan način, kako ih najviše volite.

Punjenje: Narežite šunku i sir na sitne komadiće. Sir možete birati, a možete staviti i nekoliko vrsta sira. Dodajte nekoliko komadića kiselih krastavaca čisto da biste nadodali na malo sočnosti (nemojte pretjerivati zbog vode koju sadrže). Možete začiniti te sastojke sa soli, paprom, crvenom paprikom ili peršinom - ovisi koliko volite začinjenu hranu. Napunite palačinke i namotajte ih tako da prvo presavijete krajeve, a tek onda ih namotate kako nadjev ne bi ispao van pri pohanju.

Pohanje: Pripremite tri tanjura. U jedan stavite glatko brašno, u drugi jaja s dodatkom vode, a u treći krušne mrvice. Ubacite palačinke prvo u brašnu, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice te ih stavite u zagrijano ulje na vatri. Pričekajte dok palačinke ne dobiju rumenu boju te ih zatim izvadite.

Odlične su s dodatkom majoneze, kečapa ili nekog drugog umaka po želji. Uživajte!

Answer 2

Pohane palačinke možete pripremati na različite načine, a punjenje ovisi o vašem ukusu. Predložila bih recept koji sam nedavno kušala i nadam se da će vam se svidjeti. 

Recept za palačinke: 

• 1 jaje
• 100 grama brašna
• 400 ml mlijeka
• 2 žlice ulja
• malo soli

Recept za punjenje:

• 250 grama piletine/puretine
• 2 kisela krastavca
• 1 velika paprika
• sir po izboru

Ispecite tijesto za palačinke.

Piletinu ispecite na tavi te narežite na male komadiće. Meso pomiješajte sa povrćem i napunite palačinku. Na vrh nadjeva u svaku palačinku stavite sir. Palačinke zamotajte, ubacite u jaja, zatim u brašno te ih stavite na pohanje.

Najfinije su tople, a kao prilog preporučam tartar umak. 

Dobar tek!