Ivana Basar u rubrici Recepti od
U velikom broju recepata za palačinke sam vidjela da umjesto obične vode stavljaju mineralnu vodu. Zašto je mineralna voda bolji izbor od obične vode u smjesi za palačinke i koji je njen učinak?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+7 glasa
Silvija Garić od
Smjesa za palačinke se pojavljuje u nekoliko varijanti. Kada je u pitanju tekućina može se koristiti obična voda, mineralna ili mlijeko.
Mineralna voda se često pojavljuje u receptima zato što palačinkama daje prozračnost i volumen. Osobno koristim običnu vodu ili mlijeko i palačinke su jako ukusne pa ne smatram da je mineralna voda bolji izbor. Izbor tekučine ne utječe puno na sam okus, ako koristimo mlijeko palačinke će biti malo intenzivnije, ali neprimjetno, tako da razlike gotovo nema.
+6 glasa
Nikolina Šrajbek od
Nikada ne koristim mineralnu vodu u smjesi za palačinke, a svejedno ispadnu jako ukusne.

No, mineralna se voda koristi kako bi palačinke bile krhke, prozračne i mekane zbog bikarbonata koje mineralna voda sadrži. Iako je mineralna voda po svojoj pH vrijednosti kisela, zbog obilja bikarbonata njezin je učinak lužnat. Bikarbonati u ovoj smjesi dođu kao prašak za pecivo zato što je natrijev karbonat osnovni sastojak potonjeg.

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

2 odgovora 592 👀
1 odgovor 946 👀
Iva Murat 08.01.2021. pitanje u rubrici Recepti od Iva Murat
3 odgovora 699 👀
2 odgovora 412 👀
2 odgovora 913 👀
Ivana Basar 05.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana Basar
2 odgovora 939 👀
1 odgovor 237 👀
2 odgovora 515 👀
Iva Murat 14.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Iva Murat
2 odgovora 258 👀
Mia Jelinčić 04.07.2022. pitanje u rubrici Recepti od Mia Jelinčić
2 odgovora 808 👀
Antonio Benić 30.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Antonio Benić
Znatko predstavlja

Prvo klikni pa reci „hop“
Kako prodavati u neizvjesnom svijetu?


Zagreb
23. i 24.10.2025.

KUPI ULAZNICU

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

16.2k pitanja

26.1k odgovora

10.4k komentara

1.8k korisnika

...