Takodjer rižoto pripremam sa povrćem ( ponekad je bijela piletina u pitanju, a nekad oslić ili aljaška kolja, surimi sticks-štapići s bijelančevinama ili shrimp račiće - dva paketa jer mi je jedan uvijek premala porcija). Prvo nasjeckam luka i stavim ga u tavu sa sunokretovim uljem i nakon krckanja dodam integralne ili smeđe riže (ništa ne pržim/pečem s maslinovim uljem - to ulje samo stavljam na salate i za hladna i gotova jela), tako držim da riža ima finiji okus i zatim stavim vode, koju postepeno nadolijevam. Povrće koje koristim najčešće jesu brokula ili prokulice ali u tu kombinaciju ponekad stavljam i grašak, mrkve, karfiola. Vrlo jednostavno, kad napravim piletinu ili ribu, pomješam sa sokom od pečenja koji dodam u rižoto. Znam dodati i vrhnja za kuhanje (Brzo i fino light ili iz Dm-a Alpro s vrlo malo masnoće). To je vrlo jednostavno jelo i svako ga zna i može na brzinu napraviti.