344 pregleda
Mihael Fernežir u rubrici Hrana i piće od Mihael Fernežir [Megaktivan] (15.7k bodova)
zaključano od Znatko

Koji je dobar recept za Muffine?

Odgovaranje zaključano uz napomenu: Dovoljno odgovora.

8 odgovor(a)

+12 glasa
Antoneta Hrgović od Antoneta Hrgović [Megaktivan] (17.4k bodova)

Ovaj recept čuvam već dugo te sam ga puno puta koristila. Sjećam se da sam ga davno pronašla u nekom časopisu i malo "modificirala" tako da vjeojatno ne postoji na internetu ( do sada :))

Sastojci:

  • 3/4 veće šalice maslaca ( možete koristiti maslac za kolače s dodatkom vanilije)
  • 3/4 veće šalice šećera
  • 1 veća šalica brašna
  • pola veće šalice kakaa ( "pravi" kakao ili nešto u rangu Kraš Expressa )
  • 3 jaja
  • sok i naribana kora 1 naranče
  • za ukrašavanje možete koristiti slatko vrhnje ( za šlag) ili komadiće čokolade

Izmješajte maslac i šećer i dodajte smjesti jaja. Zatim naribajte koru naranče i iscijedite sok te dodajte smjesi. Postupno dodajte brašno (kako ne bi došlo do stvaranja grudica) i kakao prah. Podijelite izrađenu smjesu po kalupima za muffine i pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.

Kada se muffini ohlade, ukrasite po želji šlagom i naribanom čokoladom ili komadićima čokolade.

+10 glasa
Karla Jurišić od Karla Jurišić [Turboaktivan] (28.6k bodova)

Postoji mnogo načina kako pripremati muffine. Mogu biti voćni, čokoladni, od vanilije, 'zdravi', proteinski,.. Osobno su mi najfiniji klasični čokoladni muffini koji su mekani te lagani. Ovo je jedan od recepata koje možete isprobati kod kuće<.

Trebati će Vam:

  • 1 mala šalica ulja
  • 4 jaja
  • 1 šalica šećera
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 prašak za pecivo i
  • 2-3 šalice glatkog brašna
Prvo zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C. Uzmite kalup za muffine te u njih složite ukrasne košarice, ako ih imate. Zatim izmiješajte jaja te im dodajte šećer, mlijeko i ulje, sve ovim redom. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo. Cijelu smjesu izmiješajte te napunite svoje košarice. Pazite da ne napunite skroz do vrha jer će ionako narasti. 
U pećnici ih pecite 15 minuta, možda i dulje no to procijenite sami. 
Možete ih dekorirati po želji, no ja najčešće ostavim klasične.
+9 glasa
Nikolina Šrajbek od Nikolina Šrajbek [Turboaktivan] (55.1k bodova)

Sastojci:

  • dva jaja
  • 125 ml ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 200 g šećera
  • 400 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 g kuhinjske soli
  • limunova korica (po želji)

Priprema:

  1. Pomiješati sve suhe sastojke.
  2. Dodati jaja, mlijeko i ulje.
  3. Sve dobro promiješati mješalicom pa po želji dodati čokoladu ili voće.
  4. Žlicom napuniti pola visine kalupa.
  5. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
  6. Peći otprilike 15 minuta.
  7. Čačkalicom provjeriti jesu li muffini pečeni. Ako je čačkalica čista i suha, izvaditi ih iz pećnice.
+9 glasa
Iva Murat od Iva Murat [Turboaktivan] (26.5k bodova)

Evo jednog jednostavnog recepta za čokoladne muffine:

Sastojci:

  • 2 šalice oštrog brašna
  • pola praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 1 šalica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3/4 šalice ulja
  • 3 žlice kakaa
  • 1 šalica mlijeka
  • 150 g naribane čokolade
  • prstohvat soli

 

Upute za pripremu:

Najprije dobro umutite jaje sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte i prstohvat soli. Dodajte ulje, a zatim mlijeko i ponovno umutite. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih postupno dodajte u smjesu. U smjesu dodajte 2/3 pripremljene naribane čokolade. Nako što ste dobro umutili smjesu, napunite kalupe za muffine. Nemojte ih napuniti do kraja, nego oko 3/4  jer će muffini tijekom pečenja rasti. Ostatkom ribane čokolade pospite vrh muffina. Pecite na 180 stupnjeva, 20-25 minuta. 

Dobar tek!

+9 glasa
Paolina Rajić od Paolina Rajić [Superaktivan] (4.3k bodova)

muffins sa višnjama:

Sastojci:

  • 1 jaje
  • 50 ml ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 75 g šećera
  • 225 oštrog brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • ribana korica pola limuna
  • višnje

Priprema:

  1. ugrijte precnicu na 175 stupnjeva
  2. pomiješajte tekuće sastojke sobne temperature sa šećerom
  3. pomiješajte suhe sastojke i dodajte ih u tekuće
  4. napunite 12 kalupa do pola ili malo više te utisnite nekoliko višanja
  5. pecite 20 minuta
+8 glasa
Ivana B. od Ivana B. [Superaktivan] (2.9k bodova)

Ovaj recept koristim kao bazu za muffine jer je relativno zdrav, a istovremno jako sočan i jednostavan za napraviti:

Osnovni recept za muffine:

  • 200g brašna (može biti glatko bijelo ili integralno, pirovo je također dobra opcija)
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žlica cimeta
  • 100mL suncokretovog ili maslinovog ulja
  • 2 velika jaja
  • 2 zrele banane
  • 100g šećera ili meda 
  • 1 rum šećer

U jednoj posudi promiješati suhe, a u drugoj mokre sastojke, potom ih povezati. Stavite košarice u kalupe za muffine te ih tanko nauljite. Stavite smjesu za muffine u košarice za muffine tako da napune malo više od pola košarice. 

Pecite 15-20min na 180 stupnjeva Celzijusa (prethodno zagrijite pećnicu). 

Dodatni sastojci koje volim staviti u muffine:

  • komadići tamne čokolade (polomim komadiće rukama) + naribane naranče
  • svježe maline + tamna čokolada
  • svježe borovnice
  • kardamon (fin začin koji se koristi u tradicionalnim cinnamon rolls receptima

Kombiniram ovisno o želji i o raspoloživim sastojcima. Uživaj! :) 

+8 glasa
Lucija V. od Lucija V. [Ekstraktivan] (8.0k bodova)

Meni su najdraži muffini s jagodama.

Za pripremu će biti potrebno:

  • 180 g jagoda
  • 120 g oštrog brašna
  • 1/2 žličice sode bikarbone 
  • 10 g vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 60 ml ulja
  • 120 g glatkog brašna
  • 20 g praška za pecivo
  • 1/2 žličice cimeta
  • 30 g mljevenih oraha
  • 120 g šećera
  • 200 ml jogurta
Jagode je potrebno očistiti, oprati i narezati , a zatim ih u zdjeli pomiješati s obje vrste brašna, sodom bikarbonom, praškom za pecivo, cimetom u prahu i mljevenim orasima. U zasebnoj se zdjeli pjenasto istuče jaje, doda šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt. Sadržaj te dvije zdjele se pomiješa tako da dobiveno tijesto ostane vlažno i grudičasto. 
Zatim se napune kalupi za muffine te se stave u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180˙C. Potrebno ih je peći 20-25 minuta.
+7 glasa
Iva Murat od Iva Murat [Turboaktivan] (26.5k bodova)

Za sve ljubitelje kokosa evo jednog recepta za muffine s kokosom, bez brašna.

Sastojci

- 3 jaja
- 10 dag maslaca
- 10 dag šećera
- 15 dag kokosovog brašna
- 1 mala žličica praška za pecivo
- prstohvat soli

 

Priprema

Pomiješajte kokos i prašak za pecivo. Rastopite maslac i ostavite da se prohladi. Izmiksajte jaja sa šećerom i soli dok se ne udvostruče i postanu blijede boje. Uz miksanje, dodajte otopljen maslac. Zatim dodajte kokosovo brašno i opet miksajte. Sada možede ubaciti dodatke poput čokolade ili smrznutog voća. Muffine pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

izvor: https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/recep-za-muffine-od-kokosa---599306.html

Slična pitanja

5 odgovora 341 pregleda
2 odgovora 441 pregleda
5 odgovora 265 pregleda
3 odgovora 170 pregleda
3 odgovora 148 pregleda
3 odgovora 277 pregleda

Prva konferencija u Hrvatskoj namijenjena virtualnim asistentima i svima koje zanima svijet virtualne asistencije.

Zagreb, 21.10.2022.

Ulaznice putem ENTRIO sustava

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.8k pitanja

14.1k odgovora

3.0k komentara

1.4k korisnika

...