Lovro Gorup u rubrici Recepti od
Tražim provjeren recept za pripremu hobotnice kod kuće.

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+10 glasa
Iva Jukić od

Sastojci:

  • 2 kg hobotnice (zamrznuta)
  • 2 kg krumpira
  • 150 ml bijelog vina
  • 1 glavica luka
  • 2 mrkve
  • grančica ružmarina
  • mljevena crvena paprika
  • češnjak
  • 150 ml maslinovog ulja
  • sol
  • papar
Priprema: 
  • Hobotnicu odmrznite na sobnoj temperaturi pa je stavite u veći lonac bez dodavanja ikakve tekućine na jaku vatru i poklopite.
  • Hobotnica će pustiti svoj sok u kojem će se kuhati. Okrenite hobotnicu nekoliko puta tijekom kuhanja, a kuhajte je u pokrivenom loncu dok sva tekućina ne ispari.
  • Krumpir, mrkvu i luk očistite i narežite na malo deblje ploške, začinite solju, paprom, mljevenom paprikom i uljem, te poslažite u posudu za pečenje.
  • Najbolje je koristiti posudu s poklopcem jer hobotnica tijekom pečenja treba biti poklopljena. 
  • Na krumpir stavite hobotnicu, dodajte ružmarin pa poklopite posudu i pecite na 150 stupnjeva 1,5 sat. Hobotnicu povremeno okrenite tijekom pečenja.
  • U lonac u kojem se kuhala hobotnica, na ljubičasti talog dodajte malo maslinova ulja, pa na laganoj vatri kratko popržite češnjak.
  • Ulijte vino i peršin pa popaprite po vlastitom ukusu. Uz stalno miješanje kuhajte na laganog vatri dok se talog posve ne rastopi u vinu.
  • Kada krumpir omekša, izvadite posudu za pečenje iz pećnice, prelijte sadržaj iz lonca po hobotnici i povrću te vratite posudu u pećnicu bez pokrivanja.
  • Pecite još 10-ak minuta, koliko je potrebno da se krumpir zapeče i upije preljev.
+8 glasa
Lucija Vlaović od

Ovo je dobar recept za salatu od hobotnice:

Potrebno je:

  • 1 kg hobotnice
  • bijeli luk
  • 1 lovorov list
  • 1 limun
  • maslinovo ulje
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • vinski ocat
Po želji se može dodati i:
  • rikola
  • masline
  • kapar
  • cherry rajčica
  • jabuka
  • kus kus
Zamrznutu je hobotnicu potrebno staviti da se kuha u vodi koja je provrijela ( u tu je vodu prethodno potrebno staviti lovor, luk i sol. Hobotnica se treba kuhati jedan sat (gotova je kada se može probosti vilicom). Nakon kuhanja hobotnica se treba ohladiti, a zatim narezati na jednake komadiće koji se stave u zdjelu. Za preljev je potrebno pomješati maslinovo ulje i malo vinskog octa te iscjediti malo limuna. Na to se doda sitno nasjeckan peršin, bijeli luk, sol i papar. 
Hobotnica se polije preljevom, a zatim se dodaju komadići sitno narezanog povrća po želji (masline, rikola, cherry rajčice...). 
Salata se treba hladiti najmanje 10 sati prije posluživnja.

Slična pitanja

1 odgovor 488 👀
2 odgovora 407 👀
3 odgovora 536 👀
Lovro Gorup 27.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Lovro Gorup
3 odgovora 341 👀
2 odgovora 837 👀
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Recepti od Zoran Jurić
4 odgovora 420 👀
Margareta Jurisi 30.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Margareta Jurisi
5 odgovora 825 👀
Lovro Gorup 27.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Lovro Gorup
8 odgovora 991 👀
Mihael Fernežir 30.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Mihael Fernežir
5 odgovora 756 👀
Iva Murat 03.01.2021. pitanje u rubrici Recepti od Iva Murat
Znatko predstavlja

Umjetna inteligencija u službi prodaje

Zagreb
24. - 25. 10. 2024.

KUPI ULAZNICU
Znatko predstavlja

Najnoviji trendovi u IT industriji

Zagreb
28. i 29. 11. 2024.

KUPI ULAZNICU

14.0k pitanja

22.7k odgovora

8.5k komentara

1.6k korisnika

...