Question

Znate neki dobar musaka recept?

Answer 1

Krumpire izrežite na tanke ploške. Obično se krumpiri začine solju, paprom i uljem, a zatim se sirovi slažu u musaku i tako stavljaju u pećnicu, no meni se znalo dogoditi da mi tako krumpiri ostanu malo sirovi pa ih najprije skuham.  Dakle, dopola skuhajte krumpire narezane na ploške te ih posolite i popaprite. Na tavici dinstajte na sitno nasjeckan luk i češnjak. Kad omekšaju i dobiju boju dodajte mljeveno meso. Od začina još možete dodati mljevenu slatku crvenu papriku i još neki začin koji volite. Meso možete povremeno podliti s malo vina ili s vodom. Zatim napravite preljev za musaku. Razmutite 2 jaja, malo soli i oko 2 dcl vrhnja za kuhanje. Nakon toga na red dolazi slaganje musake. U vatrostalnu posudu najprije posložite red krumpira, zatim red mesa, pa ponovno red krumpira i tako dok imate sastojaka. Važno je da vam na vrhu budu krumpiri. Kad ste posložili musaku zalijte ju pripremljenim preljevom. Pecite ju oko pola sata na 180-200 stupnjeva kako bi se dobro zapekla. Dužina pečenja ovisi o pećnici. Dobar tek. 

Answer 2

U mojem se kućanstvu često priprema musaka na pomalo drugačiji način. Obično su svi navikli jesti musaku s mljevenim mesom, no mi je pripremamo s domaćom šunkom, kobasicama ili salamom, odnosno onime što se nađe u frižideru.

500 g krumpira prvo prokuhamo pa ih narežemo na tanke ploške i posložimo u posudu za pečenje. Ponekad prije samog pečenja musake dinstamo sitno narezan luk, a nekad ga stavimo svježeg zajedno sa svim ostalim sastojcima. Posebno je ukusno ako je dostupan mladi luk. Na prvi red krumpira stavimo šunku/kobasice/salamu narezane na tanke trakice ili kockice, potom dodamo vegete i luk. Cijeli postupak ponovimo 3 puta, a obavezno završimo krumpirom.

Za preliti musaku razmutimo 2 jaja, žlicu kiselog vrhnja i 2 dl mlijeka. Potrebno je peći otprilike pola sata na 200 stupnjeva.