Imate recept za sarmu?

Question

Imate koji dobar recept za sarmu?

Answer 1

Kakvo bi to bilo tradicionalno Hrvatsko jelo i godišnje doba - zima, bez sarme? 

Od Sastojka Treba Ti:

450 grama mljevenog mesa

1 glavica kiselog kupusa

60 grama sušene slanine ili kora od slanine

60 grama riže

1 luk

2 režnja češnjaka

1/2 žličice crvene paprike

Sol i papar

1,2 lovorova lista

Priprema: 

• Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen,provijeriti dali je zemlje kiselo ili slano pa je isperete,ali ne puno da ne ubijete tu kiselinu u kupusu
• Nasjeckajte slaninu na komadiće. Skup sa nasjeckanim kockicama luka i češnjaka
• Meso pomješajte sa rižom,paprom,soli i 1 do 2 žličice crvene paprike
• Listove kupusa nadjenite sa mesom - zamotajte mljeveno meso u listove kupusa i presavijte rubove na kraju i zavijte do kraja dok ne potrošite sav nadjev
• Sarme stavite u dublji lonac
• Ubacite lovorov list,ostatak zelja,špek i njegovu koru
• Zalijte to sve vodom,da su pokrivene
• I kuhajte 1,5 do 2 sata

I to je to

Answer 2

VEGANSKA SARMA 

Sastojci koji se koriste za vegansku sarmu

• 1 glavica kiselog kupusa
• 1kg svježi seitan
• 200g dimljeni seitan ili tofu
• 1 šalica kuhane riže ili ječma
• 1 mrkva
• 1 luk
• 1 korijen peršina
• 2 češnja (!) češnjaka
• 2žlice brašna
• 2 žlice sojinog umaka
• 1 žlica crvene paprike
• 1L vode
• žličica ulja
• sol i papar po želji

Evo kako se priprema veganska sarma...

1. Pripremite seitan
   Odreske seitana marinirati preko noći u sojinom umaku. Sutradan ih uvaljati u brašno i kratko popržiti. Narezati na sitne kockice ili samljeti.
2. Pripremite nadjev
   Dimljenom seitanu ili tofuu dodati rižu ili ječam, naribano povrće koje smo kratko popržili na luku, brašno, sojin umak i sol i papar po želji. Sve dobro izmiješati.
3. Motanje sarme 
   Listove kupusa oprati u hladnoj vodi i izvući debelu sredinu. Napuni ih nadjevom i smotati.
4. Kuhanje sarme
   Na tavi zagrijati ulje i dodati crvenu papriku. Maknuti s vatre i dodati sarme. Zaliti vodom tako da sarme budu prekrivene. Kuhati 40 do 50 min. dok kupus ne bude kuhan
5. Priprema umaka
   Umutiti škrobno ili integralno brašno s vodom. Po potrebi dodati još sojinog umaka. Uliti u posudu sa sarmama i protresemo da se umak rasporedi. Kratko prokuhati.
6. Posluživanje
   Sarme poslužiti uz pire krumpir. 

Još imam i varijacija na temu veganske sarme

Tko voli laganiju varijantu sarme, umjesto prženja može seitan samo marinirati i samljeti ga. Ili čak samo nasjeckati.

Što još možete?

• Za sarme možete koristiti i druge vrste žitarica, kao što su proso ili heljda. Meni je heljda imala zanimljiv okus.
• Možete dodati i druge sastojke u nadjev, kao što su sušeno voće, orašasti plodovi, začini, ...
• Sarme možete kuhati i u pećnici na 180°C i to oko 45 minuta

Comments

Odgovor je kopiran iz drugog izvora. Molim parafrazirajte odgovor. Hvala.‌

---

Odgovor sam donekle parafrazirao... Da li je sada bolje? To je stari odgovor i do sada nije bilo primjedbe.‌

---

Za odgovor nam sustav i dalje javlja da je kopiran iz više izvora. Molim parafrazirajte sadržaj.‌

---

Da li je sada bolje?‌

---

Mislite li stvarno da je veganska sarma tradicionalna hrvatska gastronomija?‌