348 pregleda
Redakcija u rubrici Hrana i piće od Redakcija
prikazano od Znatko

Imate koji dobar recept za sarmu?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Što čini tradicionalnu hrvatsku kuhinju?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+12 glasa
Nino Marić od Nino Marić

VEGANSKA SARMA

Veganska sarma

Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa; 1 kg svježeg seitana, 2 šalice polukuhanih žitarica (riža ili ječam), 0,5 šalice nekuhanoga prosa, 100 g dimljenog seitana ili tofua, 2 mrkve, 1 peršin, 1 mali celer, 2 glavice luka, 2-3 češnja češnjaka, 4 žlice brašna tip 850, 2-3 žlice sojinog umaka; 2 žlice škrobnoga ili integralnog brašna, sol, crvena mljevena paprika, ulje

Priprema:

Odreske seitana koje smo marinirali preko noći u sojinom umaku, uvaljati u brašno i kratko popržiti. Narezati na sitne kockice ili samljeti. Dodati sitno nasjeckani dimljeni seitan ili tofu, žitarice, naribano povrće koje smo kratko popržili na luku i 4 žlice polubijeloga brašna. Sve dobro izmiješati. Puniti listove kupusa, koje smo prethodno oprali u hladnoj vodi i izvadili debelu sredinu. Na 2-3 žlice ulja lagano zagrijati crvenu papriku. Maknuti s vatre i dodati sarme te zaliti vodom tako da sarme budu prekrivene. Kuhati 40 do 50 minuta dok kupus ne bude kuhan. Na kraju umutiti škrobno ili integralno brašno s vodom, po potrebi dodati još sojinog umaka i uliti u posudu, koju protresemo da se umak rasporedi. Kratko prokuhati i poslužiti uz pire krumpir. Tko voli laganiju varijantu, umjesto prženja može seitan samo marinirati i samljeti ga ili nasjeckati.

+10 glasa
Ivana Steković od Ivana Steković

Kakvo bi to bilo tradicionalno Hrvatsko jelo i godišnje doba - zima, bez sarme? 

Od Sastojka Treba Ti:

450 grama mljevenog mesa
1 glavica kiselog kupusa
60 grama sušene slanine ili kora od slanine
60 grama riže
1 luk
2 režnja češnjaka
1/2 žličice crvene paprike
Sol i papar
1,2 lovorova lista

Priprema: 

  • Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen,provijeriti dali je zemlje kiselo ili slano pa je isperete,ali ne puno da ne ubijete tu kiselinu u kupusu
  • Nasjeckajte slaninu na komadiće. Skup sa nasjeckanim kockicama luka i češnjaka
  • Meso pomješajte sa rižom,paprom,soli i 1 do 2 žličice crvene paprike
  • Listove kupusa nadjenite sa mesom - zamotajte mljeveno meso u listove kupusa i presavijte rubove na kraju i zavijte do kraja dok ne potrošite sav nadjev
  • Sarme stavite u dublji lonac
  • Ubacite lovorov list,ostatak zelja,špek i njegovu koru
  • Zalijte to sve vodom,da su pokrivene
  • I kuhajte 1,5 do 2 sata
I to je to :)

Slična pitanja

2 odgovora
2 odgovora
1 odgovor
4 odgovora
5 odgovora
Iva Murat 03.01.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Iva Murat
Znatko medijski pokriva
TEHNOLOŠKA SENZACIJA GODINE

Zagreb
12. 10. 2023.

KUPI ULAZNICE
Znatko medijski pokriva
Engage in a new social, business and technological revolution

Zagreb
19. i 20. 10. 2023.

KUPI ULAZNICU
Znatko medijski pokriva

Kako prodavati kupcima budućnosti?

Zagreb, 19. i 20.10.2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

Powered by Intersec

Ljubljana
25. i 26. 10. 2023.

ULAZNICE
Znatko medijski pokriva


Zagreb
29. i 30. 11. 2023.

ULAZNICE

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

12.0k pitanja

19.0k odgovora

6.1k komentara

1.5k korisnika

...