178 pregleda
Redakcija u rubrici Hrana i piće od Redakcija (76.0k bodova)
prikazano od Znatko

Imate koji dobar recept za sarmu?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Što čini tradicionalnu hrvatsku kuhinju?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+9 glasa
Nino Marić od Nino Marić (9.9k bodova)

VEGANSKA SARMA

Veganska sarma

Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa; 1 kg svježeg seitana, 2 šalice polukuhanih žitarica (riža ili ječam), 0,5 šalice nekuhanoga prosa, 100 g dimljenog seitana ili tofua, 2 mrkve, 1 peršin, 1 mali celer, 2 glavice luka, 2-3 češnja češnjaka, 4 žlice brašna tip 850, 2-3 žlice sojinog umaka; 2 žlice škrobnoga ili integralnog brašna, sol, crvena mljevena paprika, ulje

Priprema:

Odreske seitana koje smo marinirali preko noći u sojinom umaku, uvaljati u brašno i kratko popržiti. Narezati na sitne kockice ili samljeti. Dodati sitno nasjeckani dimljeni seitan ili tofu, žitarice, naribano povrće koje smo kratko popržili na luku i 4 žlice polubijeloga brašna. Sve dobro izmiješati. Puniti listove kupusa, koje smo prethodno oprali u hladnoj vodi i izvadili debelu sredinu. Na 2-3 žlice ulja lagano zagrijati crvenu papriku. Maknuti s vatre i dodati sarme te zaliti vodom tako da sarme budu prekrivene. Kuhati 40 do 50 minuta dok kupus ne bude kuhan. Na kraju umutiti škrobno ili integralno brašno s vodom, po potrebi dodati još sojinog umaka i uliti u posudu, koju protresemo da se umak rasporedi. Kratko prokuhati i poslužiti uz pire krumpir. Tko voli laganiju varijantu, umjesto prženja može seitan samo marinirati i samljeti ga ili nasjeckati.

+7 glasa
Ivana Steković od Ivana Steković (19.8k bodova)

Kakvo bi to bilo tradicionalno Hrvatsko jelo i godišnje doba - zima, bez sarme? 

Od Sastojka Treba Ti:

450 grama mljevenog mesa
1 glavica kiselog kupusa
60 grama sušene slanine ili kora od slanine
60 grama riže
1 luk
2 režnja češnjaka
1/2 žličice crvene paprike
Sol i papar
1,2 lovorova lista

Priprema: 

  • Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen,provijeriti dali je zemlje kiselo ili slano pa je isperete,ali ne puno da ne ubijete tu kiselinu u kupusu
  • Nasjeckajte slaninu na komadiće. Skup sa nasjeckanim kockicama luka i češnjaka
  • Meso pomješajte sa rižom,paprom,soli i 1 do 2 žličice crvene paprike
  • Listove kupusa nadjenite sa mesom - zamotajte mljeveno meso u listove kupusa i presavijte rubove na kraju i zavijte do kraja dok ne potrošite sav nadjev
  • Sarme stavite u dublji lonac
  • Ubacite lovorov list,ostatak zelja,špek i njegovu koru
  • Zalijte to sve vodom,da su pokrivene
  • I kuhajte 1,5 do 2 sata
I to je to :)

Slična pitanja

2 odgovora
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (7.3k bodova)
1 odgovor
Ivan Gačić 13.01.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (7.2k bodova)
2 odgovora
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (7.3k bodova)
1 odgovor
1 odgovor
Marina Božan 01.08.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marina Božan (3.7k bodova)
Znatko medijski pokriva

Zagreb, 29. i 30.11. 2022.

ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

GAME CHANGER



Prva poslovna gaming i metaverse konferencija

Zagreb, 01.12.2022.

KOTIZACIJE
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

9.6k pitanja

14.7k odgovora

3.4k komentara

1.4k korisnika

...