Redakcija u rubrici Recepti od
promjena rubrike od Znatko

Imate koji dobar recept za sarmu?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Što čini tradicionalnu hrvatsku kuhinju?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+16 glasa
Nino Marić od
uređen od Nino Marić

VEGANSKA SARMA smiley

Sastojci za vegansku sarmu

  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 1 kg svježeg seitana
  • 200 g dimljenog seitana ili tofua
  • 1 šalica kuhane riže ili ječma
  • 1 mrkva
  • 1 korijen peršina
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice brašna
  • 2 žlice sojinog umaka
  • 1 žlica crvene paprike
  • 1 l vode
  • malo ulja
  • sol i papar po želji

Veganska sarma

Priprema veganske sarme

  1. Priprema seitana
    Odreske seitana marinirati preko noći u sojinom umaku. Sutradan ih uvaljati u brašno i kratko popržiti. Narezati na sitne kockice ili samljeti.
  2. Priprema nadjeva
    Dimljenom seitanu ili tofuu dodati rižu ili ječam, naribano povrće koje smo kratko popržili na luku, brašno, sojin umak i sol i papar po želji. Sve dobro izmiješati.
  3. Slanje sarme
    Listove kupusa oprati u hladnoj vodi i izvući debelu sredinu. Napuni ih nadjevom i smotati.
  4. Kuhanje sarme
    Na tavi zagrijati ulje i dodati crvenu papriku. Maknuti s vatre i dodati sarme. Zaliti vodom tako da sarme budu prekrivene. Kuhati 40 do 50 minuta dok kupus ne bude kuhan.
  5. Priprema umaka
    Umutiti škrobno ili integralno brašno s vodom. Po potrebi dodati još sojinog umaka. Uliti u posudu sa sarmama i protresemo da se umak rasporedi. Kratko prokuhati.
  6. Posluživanje
    Sarme poslužiti uz pire krumpir.

Varijacija na temu veganske sarme

Tko voli laganiju varijantu, umjesto prženja može seitan samo marinirati i samljeti ga ili nasjeckati.

Što još?

  • Za sarme možete koristiti i druge vrste žitarica, kao što su proso ili heljda.
  • Možete dodati i druge sastojke u nadjev, kao što su sušeno voće, orašasti plodovi ili začini.
  • Sarme možete kuhati i u pećnici na 180 °C oko 45 minuta.
Dario Barić 30.12.2023. pitanje u rubrici Recepti od Dario Barić Kako se radi - divlja sarma?
Znatko od
Odgovor je kopiran iz drugog izvora. Molim parafrazirajte odgovor. Hvala.‌
Nino Marić od
Odgovor sam donekle parafrazirao... Da li je sada bolje? To je stari odgovor i do sada nije bilo primjedbe.‌
Znatko od
Za odgovor nam sustav i dalje javlja da je kopiran iz više izvora. Molim parafrazirajte sadržaj.‌
+13 glasa
Ivana Steković od

Kakvo bi to bilo tradicionalno Hrvatsko jelo i godišnje doba - zima, bez sarme? 

Od Sastojka Treba Ti:

450 grama mljevenog mesa
1 glavica kiselog kupusa
60 grama sušene slanine ili kora od slanine
60 grama riže
1 luk
2 režnja češnjaka
1/2 žličice crvene paprike
Sol i papar
1,2 lovorova lista

Priprema: 

  • Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen,provijeriti dali je zemlje kiselo ili slano pa je isperete,ali ne puno da ne ubijete tu kiselinu u kupusu
  • Nasjeckajte slaninu na komadiće. Skup sa nasjeckanim kockicama luka i češnjaka
  • Meso pomješajte sa rižom,paprom,soli i 1 do 2 žličice crvene paprike
  • Listove kupusa nadjenite sa mesom - zamotajte mljeveno meso u listove kupusa i presavijte rubove na kraju i zavijte do kraja dok ne potrošite sav nadjev
  • Sarme stavite u dublji lonac
  • Ubacite lovorov list,ostatak zelja,špek i njegovu koru
  • Zalijte to sve vodom,da su pokrivene
  • I kuhajte 1,5 do 2 sata
I to je to :)

Slična pitanja

2 odgovora 406 👀
1 odgovor 319 👀
2 odgovora 826 👀
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Recepti od Zoran Jurić
1 odgovor 308 👀
1 odgovor 466 👀
4 odgovora 414 👀
Margareta Jurisi 30.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Margareta Jurisi
5 odgovora 745 👀
Iva Murat 03.01.2021. pitanje u rubrici Recepti od Iva Murat
3 odgovora 1.3k 👀
Lovro Gorup 10.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Lovro Gorup
8 odgovora 935 👀
Mihael Fernežir 30.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Mihael Fernežir
Znatko predstavlja

Digital Commerce & Business Conference

Umag
od 8. do 12. 05. 2024.

REGISTRACIJA
Znatko predstavlja

Umjetna inteligencija u službi prodaje

Zagreb
24. - 25. 10. 2024.

ULAZNICE

13.8k pitanja

22.5k odgovora

8.4k komentara

1.6k korisnika

...