Redakcija u rubrici Recepti od Redakcija
promjena rubrike od Znatko

Imate koji dobar recept za sarmu?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Što čini tradicionalnu hrvatsku kuhinju?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+16 glasa
Nino Marić od Nino Marić
uređen od Nino Marić

VEGANSKA SARMA smiley

Sastojci za vegansku sarmu

  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 1 kg svježeg seitana
  • 200 g dimljenog seitana ili tofua
  • 1 šalica kuhane riže ili ječma
  • 1 mrkva
  • 1 korijen peršina
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice brašna
  • 2 žlice sojinog umaka
  • 1 žlica crvene paprike
  • 1 l vode
  • malo ulja
  • sol i papar po želji

Veganska sarma

Priprema veganske sarme

  1. Priprema seitana
    Odreske seitana marinirati preko noći u sojinom umaku. Sutradan ih uvaljati u brašno i kratko popržiti. Narezati na sitne kockice ili samljeti.
  2. Priprema nadjeva
    Dimljenom seitanu ili tofuu dodati rižu ili ječam, naribano povrće koje smo kratko popržili na luku, brašno, sojin umak i sol i papar po želji. Sve dobro izmiješati.
  3. Slanje sarme
    Listove kupusa oprati u hladnoj vodi i izvući debelu sredinu. Napuni ih nadjevom i smotati.
  4. Kuhanje sarme
    Na tavi zagrijati ulje i dodati crvenu papriku. Maknuti s vatre i dodati sarme. Zaliti vodom tako da sarme budu prekrivene. Kuhati 40 do 50 minuta dok kupus ne bude kuhan.
  5. Priprema umaka
    Umutiti škrobno ili integralno brašno s vodom. Po potrebi dodati još sojinog umaka. Uliti u posudu sa sarmama i protresemo da se umak rasporedi. Kratko prokuhati.
  6. Posluživanje
    Sarme poslužiti uz pire krumpir.

Varijacija na temu veganske sarme

Tko voli laganiju varijantu, umjesto prženja može seitan samo marinirati i samljeti ga ili nasjeckati.

Što još?

  • Za sarme možete koristiti i druge vrste žitarica, kao što su proso ili heljda.
  • Možete dodati i druge sastojke u nadjev, kao što su sušeno voće, orašasti plodovi ili začini.
  • Sarme možete kuhati i u pećnici na 180 °C oko 45 minuta.
Dario Barić 30.12.2023. pitanje u rubrici Recepti od Dario Barić Kako se radi - divlja sarma?
Znatko od Znatko
Odgovor je kopiran iz drugog izvora. Molim parafrazirajte odgovor. Hvala.
Nino Marić od Nino Marić
Odgovor sam donekle parafrazirao... Da li je sada bolje? To je stari odgovor i do sada nije bilo primjedbe.
Znatko od Znatko
Za odgovor nam sustav i dalje javlja da je kopiran iz više izvora. Molim parafrazirajte sadržaj.
+13 glasa
Ivana Steković od Ivana Steković

Kakvo bi to bilo tradicionalno Hrvatsko jelo i godišnje doba - zima, bez sarme? 

Od Sastojka Treba Ti:

450 grama mljevenog mesa
1 glavica kiselog kupusa
60 grama sušene slanine ili kora od slanine
60 grama riže
1 luk
2 režnja češnjaka
1/2 žličice crvene paprike
Sol i papar
1,2 lovorova lista

Priprema: 

  • Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen,provijeriti dali je zemlje kiselo ili slano pa je isperete,ali ne puno da ne ubijete tu kiselinu u kupusu
  • Nasjeckajte slaninu na komadiće. Skup sa nasjeckanim kockicama luka i češnjaka
  • Meso pomješajte sa rižom,paprom,soli i 1 do 2 žličice crvene paprike
  • Listove kupusa nadjenite sa mesom - zamotajte mljeveno meso u listove kupusa i presavijte rubove na kraju i zavijte do kraja dok ne potrošite sav nadjev
  • Sarme stavite u dublji lonac
  • Ubacite lovorov list,ostatak zelja,špek i njegovu koru
  • Zalijte to sve vodom,da su pokrivene
  • I kuhajte 1,5 do 2 sata
I to je to :)

Slična pitanja

2 odgovora 401 👀
1 odgovor 316 👀
2 odgovora 824 👀
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Recepti od Zoran Jurić
1 odgovor 306 👀
1 odgovor 451 👀
4 odgovora 410 👀
Margareta Jurisi 30.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Margareta Jurisi
5 odgovora 736 👀
Iva Murat 03.01.2021. pitanje u rubrici Recepti od Iva Murat
3 odgovora 1.3k 👀
Lovro Gorup 10.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Lovro Gorup
8 odgovora 921 👀
Mihael Fernežir 30.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Mihael Fernežir
Znatko predstavlja

Digital Commerce & Business Conference

Umag
od 8. do 12. 05. 2024.

REGISTRACIJA
Znatko predstavlja

Umjetna inteligencija u službi prodaje

Zagreb
24. - 25. 10. 2024.

ULAZNICE

13.7k pitanja

22.3k odgovora

8.3k komentara

1.6k korisnika

...