Redakcija u rubrici Recepti od
promjena rubrike od Znatko

Imate koji dobar recept za sarmu?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Što čini tradicionalnu hrvatsku kuhinju?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+24 glasa
Ivana Steković od

Kakvo bi to bilo tradicionalno Hrvatsko jelo i godišnje doba - zima, bez sarme? 

Od Sastojka Treba Ti:

450 grama mljevenog mesa
1 glavica kiselog kupusa
60 grama sušene slanine ili kora od slanine
60 grama riže
1 luk
2 režnja češnjaka
1/2 žličice crvene paprike
Sol i papar
1,2 lovorova lista

Priprema: 

  • Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen,provijeriti dali je zemlje kiselo ili slano pa je isperete,ali ne puno da ne ubijete tu kiselinu u kupusu
  • Nasjeckajte slaninu na komadiće. Skup sa nasjeckanim kockicama luka i češnjaka
  • Meso pomješajte sa rižom,paprom,soli i 1 do 2 žličice crvene paprike
  • Listove kupusa nadjenite sa mesom - zamotajte mljeveno meso u listove kupusa i presavijte rubove na kraju i zavijte do kraja dok ne potrošite sav nadjev
  • Sarme stavite u dublji lonac
  • Ubacite lovorov list,ostatak zelja,špek i njegovu koru
  • Zalijte to sve vodom,da su pokrivene
  • I kuhajte 1,5 do 2 sata
I to je to :)
+17 glasa
Nino Marić od
uređen od Nino Marić

VEGANSKA SARMA smiley

Sastojci koji se koriste za vegansku sarmu

  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 1kg svježi seitan
  • 200g dimljeni seitan ili tofu
  • 1 šalica kuhane riže ili ječma
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 1 korijen peršina
  • 2 češnja (!) češnjaka
  • 2žlice brašna
  • 2 žlice sojinog umaka
  • 1 žlica crvene paprike
  • 1L vode
  • žličica ulja
  • sol i papar po želji

Veganska sarma

Evo kako se priprema veganska sarma...

  1. Pripremite seitan
    Odreske seitana marinirati preko noći u sojinom umaku. Sutradan ih uvaljati u brašno i kratko popržiti. Narezati na sitne kockice ili samljeti.
  2. Pripremite nadjev
    Dimljenom seitanu ili tofuu dodati rižu ili ječam, naribano povrće koje smo kratko popržili na luku, brašno, sojin umak i sol i papar po želji. Sve dobro izmiješati.
  3. Motanje sarme wink
    Listove kupusa oprati u hladnoj vodi i izvući debelu sredinu. Napuni ih nadjevom i smotati.
  4. Kuhanje sarme
    Na tavi zagrijati ulje i dodati crvenu papriku. Maknuti s vatre i dodati sarme. Zaliti vodom tako da sarme budu prekrivene. Kuhati 40 do 50 min. dok kupus ne bude kuhan
  5. Priprema umaka
    Umutiti škrobno ili integralno brašno s vodom. Po potrebi dodati još sojinog umaka. Uliti u posudu sa sarmama i protresemo da se umak rasporedi. Kratko prokuhati.
  6. Posluživanje
    Sarme poslužiti uz pire krumpir. enlightened

Još imam i varijacija na temu veganske sarme

Tko voli laganiju varijantu sarme, umjesto prženja može seitan samo marinirati i samljeti ga. Ili čak samo nasjeckati.

Što još možete?

  • Za sarme možete koristiti i druge vrste žitarica, kao što su proso ili heljda. Meni je heljda imala zanimljiv okus.
  • Možete dodati i druge sastojke u nadjev, kao što su sušeno voće, orašasti plodovi, začini, ...
  • Sarme možete kuhati i u pećnici na 180°C i to oko 45 minuta
Dario Barić 30.12.2023. pitanje u rubrici Recepti od Dario Barić Kako se radi - divlja sarma?
Znatko od
Odgovor je kopiran iz drugog izvora. Molim parafrazirajte odgovor. Hvala.‌
Nino Marić od
Odgovor sam donekle parafrazirao... Da li je sada bolje? To je stari odgovor i do sada nije bilo primjedbe.‌
Znatko od
Za odgovor nam sustav i dalje javlja da je kopiran iz više izvora. Molim parafrazirajte sadržaj.‌
Nino Marić od
Da li je sada bolje?‌
Katarina Benko od
Mislite li stvarno da je veganska sarma tradicionalna hrvatska gastronomija?‌

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

2 odgovora 488 👀
1 odgovor 407 👀
2 odgovora 1.0k 👀
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Recepti od Zoran Jurić
1 odgovor 354 👀
1 odgovor 628 👀
4 odgovora 451 👀
Margareta Jurisi 30.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Margareta Jurisi
5 odgovora 1.0k 👀
Iva Murat 03.01.2021. pitanje u rubrici Recepti od Iva Murat
3 odgovora 1.3k 👀
Lovro Gorup 10.10.2020. pitanje u rubrici Recepti od Lovro Gorup
9 odgovora 1.3k 👀
Mihael Fernežir 30.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Mihael Fernežir
Znatko predstavlja

Blockchain tehnologije

Zagreb
14. - 16. 01. 2025.

KUPI ULAZNICU
Znatko predstavlja

Ući, rasti i poveži se!

Zagreb
22. 02. 2025.

KUPI ULAZNICU

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

15.5k pitanja

25.2k odgovora

10.1k komentara

1.7k korisnika

...