234 pregleda
Tomislav Gatara u rubrici Priroda od Tomislav Gatara [Superaktivan] (3.3k bodova)

Kako se može znati jel nešto voće ili povrće?

Mia M. od Mia M. [Ekstraktivan] (7.5k bodova)
Voće ili povrće - pitanje je sad? :)

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+12 glasa
Darko Međimurec od Darko Međimurec [Turboaktivan] (24.8k bodova)
uređen od Darko Međimurec

Znanost i znanstvenici (botanika i botaničari) su odavno ODBACILI povijesnu i masovno raširenu podjelu na voće i povrće. Masovno među ljudima svih nacija te u svjetskom kulinarstvu i trgovini podjela na voće i povrće postoji dan danas, ali je u konačnici POVRŠNA ILI NETOČNA.

Znanost stoljećima (od 1735.) sistematizira biljke prema botaničkoj nomenklaturi tzv. unikatnom dvojnom nazivu - u literaturi se označava sa prefiksom L. po švedskom botaničaru i liječniku Carl von Linné (npr. L. Pisum sativum za povrtni grašak) iako se danas preferira još detaljnija i kompleksnija sistematizacija po kodeksu nomenklature i pripadajućim stupnjevima: carstvo, divizija, razred, red, porodica, potporodica, rod, vrsta. Npr. za ranije spomenuti povrtni grašak su to ovi stupnjevi sistematizacije:

  • ​carstvo: Plantae
  • divizija: Magnoliophyta
  • razred: Magnoliopsida
  • red: Fabales
  • porodica: Fabaceae
  • potporodica: Faboideae
  • rod: Pisum
  • vrsta: P. sativum

Znanost odbacuje podjelu na voće i povrće (iako je masovno KRIVO prihvaćena u narodima svijeta!) jer, iako je godinama, UNIVERZALNA DEFINICIJA što je voće, a što povrće redefinirana kako bi zadovoljlia sve pojave plodova biljaka u prirodi - ni dan danas nije dovoljno (znanstveno) točna da vrijedi baš za svaku biljku kao što to gore spomenute sistematizacije upravo jesu.

Jedna definicija određuje voće sjemenkastom strukturom koja se razvija iz oplođenog cvijeta, dok povrće nastaje iz drugih dijelova biljke kao što su korijena ili list. Druga definicija s Wikipedije kaže da je voće plod ili sjemenka najčešće višegodišnjih stabala i grmova koji se uglavnom mogu jesti, dok je povrće kultivirana ili samonikla biljka s dijelovima koji su namijenjeni prehrani ljudi. Treća DEFINICIJA VOĆA I POVRĆA kaže:

VOĆE - drvenaste ili zeljaste višegodišnje biljke, samonikle ili kultivirane, namijenjene prehrani ljudi.

POVRĆE - dijelovi povrtlarskog bilja, jednogodišnjeg ili višegodišnjeg, samoniklog ili kultiviranog, namijenjene prehrani ljudi.

Danas brojne namirnice u botaničkom smislu predstavljaju i voće i povrće ovisno o sistematizaciji tj. razredu, redu, porodici, rodu i vrsti dok u kulinarstvu se smatraju samo povrćem ili samo voćem. Tako najčešći primjer zablude je npr. svima poznata rajčica. OVISNO O KOJEM RODU I VRSTI RAJČICE SE RADI, rajčica može biti - i voće i povrće. I jedno i drugo. Najpoznatiji primjeri zablude iz prakse su tako:

  • Rajčicarajčica,
  • paprika,
  • tikvica,
  • krastavci,
  • avokado,
  • lubenica,
  • jagoda,
  • kikiriki,
  • itd.

Savjet za kraj - odgovor na pitanje DA LI JE RAJČICA VOĆE ILI POVRĆE ovisi o kojem točno rodu i vrsti rajčice pričamo prema znanstvenom kodeksu nomenklature. :)

Mia M. od Mia M. [Ekstraktivan] (7.5k bodova)
Istina... besmisleno je raspravljati da li je nešto voće ili povrće! A samo kad se sjetim koliko sam samo gubila vrijeme na takve rasprave....
Zoran Jurić od Zoran Jurić [Ekstraktivan] (7.3k bodova)
voće ili povrće - nebitno je sad :D

Slična pitanja

1 odgovor 160 pregleda
2 odgovora 206 pregleda
3 odgovora 1.7k pregleda
2 odgovora 284 pregleda
4 odgovora 209 pregleda
1 odgovor 234 pregleda
1 odgovor 158 pregleda
1 odgovor 68 pregleda
2 odgovora 191 pregleda
1 odgovor 313 pregleda
3 odgovora 195 pregleda
2 odgovora 136 pregleda
6 odgovora 325 pregleda

Prva konferencija u Hrvatskoj namijenjena virtualnim asistentima i svima koje zanima svijet virtualne asistencije.

Zagreb, 21.10.2022.

Ulaznice putem ENTRIO sustava

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.8k pitanja

14.1k odgovora

3.0k komentara

1.4k korisnika

...