Teško je odgovoriti kavog je okusa pivo Chef's beer - najbolje je pogledat aromatiku piva na:
Tamo je pivo detaljno opisno po pitanju same aromatike.
Pivo i prigode?! koliko god pivo bilo posebno, kompleksno, odležavano mi se uvijek vodimo mišlju da za pivo ne treba prigoda. Pivo je piće koje generalno gledajući ima mal utjecaj alkohola te se u pivo može uživati bilo kada i bilo gdje - takav je Chef's beer - samo predlažemo da jednu bocu podijelite na dvije osobe - barem za prvi put.
Ideja o Chef's beer je nastala na Makarska Conection 2018 - kada smo sa Matom Jankovićem diskutirali oko razvoja te ideje. Ideja je bila spojiti sve gastro komponente na jednom mjestu - Kuhara, Vinara i Pivare u jednom proizvodu koji se služi tamo gdje se i inače spajamo - na stolu u dobrom društvu uz hranu.
Nastajanje Chef's beer - od ideje do testnog kuhanja je prošlo oko 6 mjeseci, onda smo čekali test oko 3 mjeseca te odlučili ići u produkciju. Do produkcije nam je trebalo dva mjeseca. Kada smo pivo skuhali trebali ma je oko 2 mjeseca primarne fermentacije, tada smo pivo rasporedili u drvene 225 L hrastove bačve i nasadili divlji kvasac u njih i tu je krenuo proces odležavanja od 18 mjeseci. Nakon toga pivo je trebalo flaširati i dozvoliti mu da se prirodno gazira što je bilo dodatnih mjesec dana.
Osim što je ovo pivo osvojilo zlato na EBC 2020 u Londonu za svoju kvalitetu dobilo je i dvije nagrade za dizajn! Najbolja etiketi na A'Design awards u Italiji te Platinasta nagrada za regiju Europa na Craft Beer marketing awards 2021 u USA.
Doista zaokružen i jako dobro promišljen proizvod.
Davor Simičić
CEO / Co-funder
Varionica | Craft Brewery
www.varionica.com
