Status najskuplje pizze u gradu Zagrebu ima pizza restorana Al Dente, na adresi Bogovićeva ulica 5. Cijena te pizze je pomalo nevjerojatnih 225 kuna.
Zašto je cijene te pizze tako velika u odnosu na ostale pizze?
Odgovor leži u činjenici da baš ta vrsta pizze ima jedinstven način pripreme te skupe i komplicirane sastojke. Izrada samog tijesta traje 72 sata što tijesto čini tankim u sredini i napuhnutim, ali prhkim, rubom. Nakon punjenja bogatim nadjevom, pizza se peče u krušnoj peći tek sedamdesetak sekundi. Za sastojke se uzimaju svježe namirnice iz Italije ili kvalitetnih domaćih OPG-ova. Nadjev čine sir grana padano i ručno rađena mozzarella iz Napulja te svježi crni tartuf iz istarskoga Buzeta.
Vrijedi li naručiti pizzu takve cijene?
Pizza je najprije izuzetno fina – tijesto je meko i lagano, dok se nadjev topi u ustima. Nekima se čini da je pizza teška za želudac, ali nije jer je optimalno lagana. Moje je mišljenje da vrijedi naručiti baš ovu pizzu, ali isto smatram da to nije pizza koju biste htjeli jesti svakog mjeseca sa svojom obitelji, već je to pizza koju bi bilo dobro probati 1-2 puta u životu.
