U svijetu se baci 1/3 ukupno proizvedene hrane. To je zapravo 1,3 milijarde tona hrane a u svijetu je skoro 1,5 milijardu gladnih. To je kao da se baci 990 milijardi dolara. I u Americi ta hrana je toliko nagomilana da proizvodi značajne količine metana i šteti životnoj sredini.
Japanci imaju praznik tokom kojeg se jede sushi. PakiranI sushi koji se ne proda ili ne uspije pojesti od strane ljudi se baci. Od 2019. godine pa do 2021. je vršeno istraživanje da se samo na dan tog praznika se baci oko 6 miliona tona sushija. Zato su neki restorani uveli princip da se mora prethodno poručit sushi i da se sushi pravi po narudžbi.
Kada podjelimo 1,3milijarde s brojem dana ispada da u svijetu se baci oko 35 miliona tona hrane. Sušija se baci oko 6 miliona samo u Japanu (samo taj dan al treba uzet u obzir da sushi ima kratak rok upotrebe i da se jede i izvan Japana) što znači da od sve bačene hrane, bačen sushi čini 20-25% ukupno bačene hrane