Sve te prerađevine mesa: pohano, gotovo, u vidu kobasica, viršli, unaprijed mljeveno...) se uzima naveliko (znam jednu tvrtku koja iz mesnice uzima povrate na velike količine a plati veoma malo) i onda pravi proizvode od kojih zarađuje veliku količinu. Tu je i problem jer se osim mesa melju i ostaci životinjski (noge od pernatih životinja, njuške, imena...), meso je pod istekom ali ga oni dodatno termički obrade i dodaju brojne začine i pojačivače arome. Što je tvrtka i dućan poznatiji to više zloupotrebe povjerenje kupaca. Zašto bi koristili drugo meso kad mogu po znatno nižim cijenama nabavit neko sumnjivo meso a i korist imaju i mesnice da ne bace nego da zarade. Sve je više prerađevina od mesa. Ne zato što brinu o našem vremenu i jelovniku nego da iskoriste meso kako bi višestruko zaradili. Jer kad bi mi sami pravili te prerađevine izašlo bi nas isto ili skuplje pa koja je računica tu dućanima i tvrtkama sa proizvode to....
