Redakcija u rubrici Recepti od
Po čemu je ta juha poznata? Imate li recept?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+9 glasa
Marina Malenica od
uređen od Marina Malenica

Tradicionalna španjolska hladna juha gazpacho savršena je za ljetne dane. U nastaku stavljam recept chefa Stjepana Vukadina - tko gleda MasterChef, zna da je on cijenjeni član žirija.

Juhu je jednostavno pripremiti jer se ne kuha.

Za pripremu juhe bit će vam potrebno:

  • 250 g rajčice
  • 50 g stabljike celera
  • 1 režanj češnjaka
  • 30 g paprika
  • 100 g svježih krastavaca
  • 40 g kapula
  • 10 g mente
  • 1 kruška
  • 150 g soka od rajčice
  • Burattina ili burrata
  • Tost ili prepečeni kruh
  • Maslinovo ulje
  • Sol
  • Sok limete

Povrće prvo operite i narežite na sitnije komade, a od rajčica napravite sok (ili kupite sos iste gramaže za još veće olakšanje pripreme).

Chef Vukadina

Nakon toga slijedi blendanje.

Sve sve sastojke (sok od rajčice, krastavce, rajčice, pola kruške, celer, crvenu papriku, ljubičasti luk, malo češnjaka, nekoliko listića mente, sok od pola limete, sol, papar i malo šećera) stavlja u blender i izmiksao ih u hladnu, osvježavajuću juhu.

Zahvaljujući jednostavnom načinu pripreme, ova osvježavajuća juha odličan je izbor kada ste u stisci s vremenom gotova je u samo nekoliko minuta.

Gazpacho juha 

Ako želite, juhu servirajte uz tost narezan na kockice i tostiran na teflonskoj tavi s maslinovim uljem, soli i mljevenim paprom za aromu. Tostiranim krutonima od tosta dodajte svježu burattinu koja će upotpuniti juhu i pojačati njezinu kremastost.

Dobar tek i javite utiske!

Foto: Stjepan Vukadina

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

1 odgovor 60 👀
1 odgovor 53 👀
1 odgovor 112 👀
1 odgovor 369 👀
1 odgovor 307 👀
2 odgovora 1.1k 👀
1 odgovor 110 👀
3 odgovora 463 👀
Sandra Vukov 17.12.2020. pitanje u rubrici Recepti od Sandra Vukov

🎂🎉

Znatko je u prosincu 2024. napunio svojih 11 godina postojanja!

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

15.4k pitanja

25.0k odgovora

9.9k komentara

1.7k korisnika

...