Koje sorte grožđa kupimo u dućanu i jedemo?

Question

Znate za vino da svako pripada nekoj sorti (ili je mješavina više sorti). Koje je sorte neko vino je izuzetno bitno za vinogradarstvo. No, kako se vino proizvodi od - vinove loze odnosno grožđa, to isto grožđe možemo jesti i sirovo. Grožđe kao grožđe! Operemo i jedemo. A ono opet sigurno ima neke svoje sorte...

Koje su to stolne sorte grožđa koje kupimo u dućanu (Konzumu, Kauflandu, ...) ili na tržnici za pojesti?

Answer 1

U trgovinama se najčešće radi o stolinim sortama grožđa. Ovisno o kakvoći, stolno grožđe uspješno čuva 3-6 mjeseci, iznimno i do 8 mjeseci. Grožđe namijenjeno čuvanju u skladištu mora imati niz pozitivnih svojstava, podložnih vrlo malim promjenama. Dva neophodna svojstva koje stolna sorta mora imati su otpornost na sivu plijesan i sposobnost dugog čuvanja na samom trsu. Stolne sorte vinove loze su:

1. Prima

2. Kardilan crveni

3. Black magic

4. Kraljica vinograda

5. Plemenka crvena

6. Plemenka bijela

7. Italija bijela

8. Afus ali

9. Alphonse Lavallée crni

10. Muškat Hamburg

11. Matilda

12. Victoria