S kojim voćem čokolada najbolje paše u kombinaciji?

Question

Htjela bih se malo osladiti čokoladom i nekim voćem, ali ne znam uz koje bi voće čokolada najbolje pasala.

Answer 1

Preporuke za voće u kombinaciji s različitim vrstama čokolade (plus je oznaka za odobravanje, a minus nosi suprotno značenje):

VOĆE	BIJELA ČOKOLADA	MLIJEČNA ČOKOLADA	TAMNA ČOKOLADA
banana	+	+	+
jabuka	-	+	-
jagoda	+	+	+
borovnice	+	-	-
trešnje	+	+	+
kupina	+	-	-
malina	+	+	+
kokos	+	+	+
limun	+	+	+
smokve	+	-	-
breskve	+	-	-
naranča	+	+	+
kivi	-	+	+
šipak	+	-	-

Pripremala sam raznovrsne kolače i torte pa sam isprobala puno kombinacija voća i čokolade. Ipak su mi najdraže kombinacije maline i bijela čokolada, smokve i bijela čokolada, borovnice i bijela čokolada, šumsko voće i mliječna čokolada te jagode i mliječna čokolada. 

Answer 2

Čokolada odlično paše s bilo kojim voćem ako ga i inače volite jesti. Meni pogotovo odlično paše s bananom i jagodama. Volim si otopiti tamnu čokoladu u mikrovalnoj tako što dodam malo mlijeka i šećera te grijem minutu-minutu i pol. Zatim miješam dok ne dobijem jednoliku smjesu, narežem bananu i pripremim jagode. Ako nemate svježih jagoda, čak će bolje pasati i one smrznute koje možete kupiti u skoro svakom većem dućanu.

Answer 3

Kombinacije voća i čokolade zaista volim jer se može birati između puno vrsta voća. 

Najbolja kombinacija mi je čokolada s jagodom. Jagoda ima idealan okus te se vrlo dobro stopi s čokoladom. Također , šumsko voće je pun pogodak ljeti. Još jedno voće koje bi izdvojila je kivi. Njegova kiselost, osobno, zaista pase uz slatki okus čokolade. 

Ponekad bananu izbjegavam jer je veoma slatka pa čokolada uz nju postaje preslatka. Ako izabirem voće, radije ću izabrati ono malo kiselije.

Osim čokolade, karamela također paše uz voće. Ako nemate karamelu, poslužiti će i med. 

Answer 4

Po meni najbolje vocne kombinacije s cokoladom su sumsko voce, sa tresnjom, jagodom i vjerovali ili ne, sa kiwiem.
Bitno je naglasiti da tamna cokolada bolje pase sa slatkim vocem jer je upravo tamna cokolada gorka(kao npr. Visnja, banana, jagoda i mango).
S druge strane imamo mlijecnu cokoladu koja ima vecu slatkocu i jacinu okusa od tamne cokolade te najvise uz nju pase voce koje je mrvicu kiselo (kao npr. kupine, kiwi i limun).
Bijela cokolada je poznata  po svom bogatom kremastom okusu pa se odlicno slaze sa kiselim vocem kao sto su razno razne bobice, maline ili limun.

Answer 5

Na dnevnoj bazi obožavam pojesti kvalitetnu crnu čokoladu u kombinaciji s bananom. U ove vruće dane jako volim kombinirati sladoled od čokolade i maline. Zatim kada se temperature navečer spuste mogu potvrditi da je jako dobra kombinacija narezanog sezonskog voća; breskve, jagode, borovnice i maline sa otopljenom čokoladom. Taj postupak je poznat kao i fonude recept u kojem 250mL slatkog vrhnja otopite sa 450g tamne čokolade. Set za fondue možete naći po vrlo povoljnoj cijeni u trgovini Tedi.