Smoothie je napitak koji se radi od pasiranog voća i povrća te raznih dodataka. Tipično se na tekuću bazu (voda, sok, mlijeko i biljne alternative mlijeku i sl.) dodaju voće, povrće, šećer/prirodni zaslađivači (npr. med, datulje, javorov ili agavin sirup...), a po želji se mogu dodati i razni dodatci prehrani poput proteinskog praha, nutricionističkog kvasca, kolagena u prahu, maca praha, chia sjemenki, propolisa, cimeta, acai bobica i sl.
Kako biste napravili smoothie, potrebno je imati blender. Prilikom izrade napitka, najbolje je prvo dodati tekućinu kako bi se sastojci lijepo povezali i kako se ne bi opteretio motor blendera.
ZELENI SMOOTHIE
Zeleni smoothie-ji su oni čiji sastav ima 40-50% zelenog povrća, dok ostatak čini uglavnom voće. Neki od popularnijih izbora uključuju kelj, špinat, celer, brokulu, blitvu i raštiku. Popularni dodatci su i spirulina (prah zelene alge) i pšenična trava - eng. wheatgrass (svježe izraslo prvo lišće obične pšenice ).
1. Tropski zeleni smoothie
- 450g špinata ili drugog zelenog povrća
- 450 kokosove vode
- 650g voća (preporučujem banane, mango i ananas)
- med/ javorov ili agavin sirup (ili drugi zaslađivač po izboru)
- žličica kokosovog ulja ili drugi dodatak prehrani po izboru
Dobro izmiksati špinat i vodu te zatim postepeno dodavati voće, zaslađivač i dodatak prehrani. Po želji možete dodati led ili smrznuto voće kako biste dobili osvjeđavajući smoothie. Ukoliko Vam odgovara okus bez zaslađivača, slobodno ga preskočite.
2. Zeleni smoothie za jačanje imuniteta
- 1 banana
- 200g grčkog jogurta
- 200g svježih borovnica
- 400g špinata
- 200mL svježeg soka od naranče
- 1 žličica svježe naribanog đumbira
- led ili smrznuto voće ako preferirate hladnije napitke
Izblendati sve sastojke te servirati u visokoj čaši. Po želji možete dodati zaslađivač ili dodatak prehrani.
3. Zeleni smoothie bogat vlaknima
- oko 60mL bademovog mlijeka s okusom vanilije
- 1 oguljena jabuka
- 1 banana
- 500g špinata
- žličica chia sjemenki
- pola avokada
Sve sastojke izblendati i zasladiti po želji. Ukoliko želite možete dodati led ili umjesto običnih dodati smrznute banane.
DESERTNI SMOOTHIE
Ukoliko želite smoothie koji nije nužno najzdraviji, no ima okus banana splita, čokoladne torte ili drugog omiljenog deserta, u nastavku pročitajte slađe varijante:
- 1-2 banane
- 2 žlice kakaa
- žlica kikiriki maslaca (možete supstituirati bilo kojim namazom od orašastih plodova)
- 50mL biljnog mlijeka
- 2 datulje (bez koštica)
- ekstrakt vanilije (par kapi)
Po želji se može dodati i kokos, čokoladni namaz, višnje i sl.
2. Smoothie inspiriran pitom od jabuke
- 100g jabuka
- 100g ananasa
- žličica namaza od muškatnih orašića (ili drugih orašastih plodova)
- cimet
- 50g lanenih sjemenki namočenih u 50mL vode
3. Smoothie s jagodom i Nutellom
- 180mL mlijeka
- 180mL grčkog jogurta
- 1 banana
- 200g svježih jagoda
- 1-2 žlice Nutelle ili sličnog čokoladnog namaza
Po želji, smoothieiji se mogu zgusnuti ili razrijediti, ovisno o tome koliko tekućine stavite. Sve ovisi o preferencijama pa je najbolje isprobati razne varijante kako biste smoothie prilagodili u potpunosti sebi. Uživajte!