Robert Mali u rubrici Recepti od
Koji je po vama najbolji recept za tortu/kolač koji se zove Ledeni vjetar, a ja obožavam jesti. ;)

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+11 glasa
Nikolina Šrajbek od

Po meni najbolji recept za ledeni vjetar jest:

sastojci za kore: 

  • 8 bjelanjaka
  • 30 dag šećera
  • 1 žlica ocijeđenog limuna

Sve zajedno izmiksati.

Tepsija mora biti dobro premazana uljem i posipana brašnom kako se tijesto ne bi primilo, a pećnica jako dobro zagrijana (na 250 stupnjeva). Kore se peku na 150 stupnjeva 30 minuta. 

sastojci za kremu:

  • 8 žutanjaka
  • 15 dag šećera
  • 2 žlice brašna
Sve sastojke iz kreme kuhati u pola litre mlijeka. 
 
U ohlađenu kremu dodati pola margarina. 
 
Istući pola litre vrhnja za šlag za premaz između kore i kreme i za premazivanje cijelog kolača. 
 
Po želji narezati voće.
 
Redoslijed slaganja kolača: kora-krema-voće-šlag
 
Ivan Gačić od
zvuči njam-njam ovako na prvi pogled :)
+8 glasa
Iva Murat od

Za ljubitelje čokolade, evo jednog recepta za čokoladni ledeni vjetar. Mjere su uglavnom na žlicu što pojednostavljuje postupak.

Sastojci:

Kore:
● 9 bjelanjaka
● 30 žlica šećera
● 2 žlice brašna
● 1 žlica octa
● prstohvat soli
● 1 žlica maraschina (nije obavezno)

Krema:
● 9 žumanjaka
● 700 ml mlijeka
● 10 žlica šećera
● 8 – 9 žlica brasna
● malo vanilije
● 100 g čokolade
● maslac


● 0,8 – 1 l vrhnja za šlag

 

Upute:

Kora

1. Istucite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrst snijeg.

2. Miksajući postupno dodajte šećer.

3. Umiješajte ocat, brašno, maraschino.

4. Smjesu za kore pecite na 150 stupnjeva sat vremena pa hladite u isključenoj pečnici.

5. Ohlađenu koru prerežite na 3 trake.

Krema

1. Izmiksajte žumanjke i šećer te dodajte brašno, mlijeko i vaniliju.

2. Kuhajte na pari.

3. Podijelite kremu u 2 dijela i u jedan dio dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte.

4. Kad su se kreme ohladile u svaku umiješajte oko 120 g maslaca.

5. Vrhnje istucite u šlag.

Redoslijed slaganja:

Kora, pola čokoladne kreme, pola kreme od vanilije, šlag, druga kora, pola čokoladne kreme, pola kreme od vanilije, šlag, treća kora. Na kraju cijeli kolač premažite šlagom.

 

Dobar tek!

    Slična pitanja

    5 odgovora 2.6k 👀
    Ivana Basar 09.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Ivana Basar
    2 odgovora 515 👀
    2 odgovora 351 👀
    5 odgovora 616 👀
    1 odgovor 406 👀
    3 odgovora 462 👀
    2 odgovora 323 👀
    3 odgovora 798 👀
    5 odgovora 978 👀
    Ivana Basar 17.09.2020. pitanje u rubrici Recepti od Ivana Basar
    4 odgovora 575 👀
    Znatko predstavlja

    Umjetna inteligencija u službi prodaje

    Zagreb
    24. - 25. 10. 2024.

    KUPI ULAZNICU
    Znatko predstavlja

    Najnoviji trendovi u IT industriji

    Zagreb
    28. i 29. 11. 2024.

    KUPI ULAZNICU

    14.3k pitanja

    23.2k odgovora

    8.9k komentara

    1.7k korisnika

    ...