200 pregleda
Sandra Vukov u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (9.8k bodova)
tagovi uređeni od Znatko
Kako se rade paprenjaci? Koliko vrsta postoji?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+8 glasa
Laura Žalac od Laura Žalac (1.3k bodova)
Paprenjak je vrsta prehrambenih proizvoda koja spada u vrstu keksa. To je tradicionalni hrvatski kolač kojemu naziv potječe začina- papra. Pripremanje paprenjaka smatra se tradicijskom slasticom starogojskog paprenjoka i zaštićeno su kulturno dobro Republike Hrvatske. Prve vrste su se pekle već početkom 12.stoljeća, a dolaskom različitih orijentalnih začina njihova se priprema razlikuje od kraja do kraja. Može se dobiti od mlinskih proizvoda kao što je brašno, masnoće, jaja, začina i kšrobnog sirupa ili meda. Najvažniji dio recepta su upravo masnoće koje moraju biti zastupljene u najmanje 10% keksa, dok vode može biti najviše 5%.
recept možete potražiti na sljedećem linku:
https://www.vecernji.hr/lifestyle/ispecite-tradicionalne-medenjake-ili-paprenjake-i-od-njih-napravite-ukrase-za-bor-1455538
+4 glasa
Nikolina Šrajbek od Nikolina Šrajbek (57.0k bodova)
odabran od Sandra Vukov
 
Najbolji odgovor

Prilažem recept paprenjaka po kojima ih ja pripremam.

Sastojci:

330 g glatkog brašna

1 jaje

pola čajne žlice sode bikarbone

prašak za pecivo na vrhu noža

115 g margarina

60 g šećera

2 čajne žlice mljevenog đumbira

2 čajne žlice cimeta

1 čajna žlica mljevenog klinčića

1 čajna žlica crnog papra

pola čajne žlice soli

150 g meda

Priprema:

1. Pomiješati brašno, sodu i prašak za pecivo.

2. Margarin i šećer pjenasto umutiti pa dodati sve začine i sol te pomiješati. 

3. U tu smjesu naknadno dodati jaja i med.

4. Smjesu brašna, sode i praška za pecivo rukom pomiješati u margarin, šećer, jaja i med.

5. Tijesto podijeliti na dva dijela i svako zamotati u foliju.

6. Staviti na hlađenje na sat vremena.

7. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

8. Tijesto razvaljati i kalupima izrezivati oblike. 

 

Slična pitanja

1 odgovor
1 odgovor
Sandra Vukov 09.03.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (9.8k bodova)
3 odgovora
Sandra Vukov 12.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (9.8k bodova)
9 odgovora
Saša Radosavljević 02.07.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Saša Radosavljević (1.1k bodova)
1 odgovor
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

9.7k pitanja

15.3k odgovora

3.5k komentara

1.5k korisnika

...