293 pregleda
Sandra Vukov u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (19.8k bodova)
tagovi uređeni od Znatko
Kako se rade paprenjaci? Koliko vrsta postoji?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+9 glasa
Laura Žalac od Laura Žalac (1.7k bodova)
Paprenjak je vrsta prehrambenih proizvoda koja spada u vrstu keksa. To je tradicionalni hrvatski kolač kojemu naziv potječe začina- papra. Pripremanje paprenjaka smatra se tradicijskom slasticom starogojskog paprenjoka i zaštićeno su kulturno dobro Republike Hrvatske. Prve vrste su se pekle već početkom 12.stoljeća, a dolaskom različitih orijentalnih začina njihova se priprema razlikuje od kraja do kraja. Može se dobiti od mlinskih proizvoda kao što je brašno, masnoće, jaja, začina i kšrobnog sirupa ili meda. Najvažniji dio recepta su upravo masnoće koje moraju biti zastupljene u najmanje 10% keksa, dok vode može biti najviše 5%.
recept možete potražiti na sljedećem linku:
https://www.vecernji.hr/lifestyle/ispecite-tradicionalne-medenjake-ili-paprenjake-i-od-njih-napravite-ukrase-za-bor-1455538
+5 glasa
Nikolina Šrajbek od Nikolina Šrajbek (71.5k bodova)
odabran od Sandra Vukov
 
Najbolji odgovor

Prilažem recept paprenjaka po kojima ih ja pripremam.

Sastojci:

330 g glatkog brašna

1 jaje

pola čajne žlice sode bikarbone

prašak za pecivo na vrhu noža

115 g margarina

60 g šećera

2 čajne žlice mljevenog đumbira

2 čajne žlice cimeta

1 čajna žlica mljevenog klinčića

1 čajna žlica crnog papra

pola čajne žlice soli

150 g meda

Priprema:

1. Pomiješati brašno, sodu i prašak za pecivo.

2. Margarin i šećer pjenasto umutiti pa dodati sve začine i sol te pomiješati. 

3. U tu smjesu naknadno dodati jaja i med.

4. Smjesu brašna, sode i praška za pecivo rukom pomiješati u margarin, šećer, jaja i med.

5. Tijesto podijeliti na dva dijela i svako zamotati u foliju.

6. Staviti na hlađenje na sat vremena.

7. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

8. Tijesto razvaljati i kalupima izrezivati oblike. 

 

Slična pitanja

1 odgovor
1 odgovor
Sandra Vukov 09.03.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (19.8k bodova)
3 odgovora
Sandra Vukov 12.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (19.8k bodova)
9 odgovora
Saša Radosavljević 02.07.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Saša Radosavljević (1.1k bodova)
1 odgovor
2 odgovora
Sandra Vukov 30.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (19.8k bodova)
2 odgovora
Lovro Gorup 18.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gorup (4.4k bodova)
Znatko medijski pokriva
Superprodavač 2023
Kako prodavati kupcima budućnosti?

Zagreb, 19. i 20.10.2023.
ULAZNICE

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

11.0k pitanja

17.4k odgovora

4.5k komentara

1.4k korisnika

...