Ana Pilato u rubrici Poljoprivreda i ribarstvo od

Uz proizvodnju tradicionalnih pivovara i cijelog craft-pokreta kod nas, te uz poznate slogane "kupujmo hrvatsko", zašto se hmelj ne uzgaja u Hrvatskoj? Sigurno bi bilo kupaca...

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+6 glasa
Davor Simičić od
uređen od Znatko

Mislim da bi na ovo pitanje trebao otgovoriti netko tko se bavi poljoprivredom. Mi smo imali nekoliko upita bi bli kupovali hmelj proizveden u Hrvatskoj ali na naša podpitanja nitko nije imao dogovor:

  • Koja hmeljna sorta?
  • Koliko bi hmelj imao očekivanih alfa i beta kiselina?
  • Na koji način bi se čuvao jednom dobiveni hmelj ?
  • Kakva bi bila obrada češera nakon same berbe hmelja?

Mislim da uzgoj hmelja nije lagana stvar, gledajući što se u USA radi na razvoju hmelja i hmeljnje industrije mi smo dosta daleko od toga. Nisam siguran da bi se u prvih 5 godina nasada hmelja uspio komercijalizirati kako treba. Povrat ulaganja vrlo vjerojatno nebi bio unutar prvih 5 godina. Mnoga područja bi se trebala testirati raznim sortama da se vidi što i gdje najbolje raste i daje najbolji aromatski profil. Sve mi to zvuči dosta zahtjevno.

VarionicaDavor Simičić
CEO / Co-funder

Varionica | Craft Brewery
www.varionica.com

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

1 odgovor 894 👀
1 odgovor 594 👀
1 odgovor 429 👀
1 odgovor 359 👀
2 odgovora 239 👀
2 odgovora 752 👀
1 odgovor 313 👀
Znatkica 08.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Znatkica

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

16.0k pitanja

25.8k odgovora

10.3k komentara

1.8k korisnika

...