310 pregleda
Ana Pilato u rubrici Poslovanje od Ana Pilato [Ekstraktivan] (6.1k bodova)

Uz proizvodnju tradicionalnih pivovara i cijelog craft-pokreta kod nas, te uz poznate slogane "kupujmo hrvatsko", zašto se hmelj ne uzgaja u Hrvatskoj? Sigurno bi bilo kupaca...

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+5 glasa
Davor Simičić od Davor Simičić [Aktivan] (350 bodova)
uređen od Znatko

Mislim da bi na ovo pitanje trebao otgovoriti netko tko se bavi poljoprivredom. Mi smo imali nekoliko upita bi bli kupovali hmelj proizveden u Hrvatskoj ali na naša podpitanja nitko nije imao dogovor:

  • Koja hmeljna sorta?
  • Koliko bi hmelj imao očekivanih alfa i beta kiselina?
  • Na koji način bi se čuvao jednom dobiveni hmelj ?
  • Kakva bi bila obrada češera nakon same berbe hmelja?

Mislim da uzgoj hmelja nije lagana stvar, gledajući što se u USA radi na razvoju hmelja i hmeljnje industrije mi smo dosta daleko od toga. Nisam siguran da bi se u prvih 5 godina nasada hmelja uspio komercijalizirati kako treba. Povrat ulaganja vrlo vjerojatno nebi bio unutar prvih 5 godina. Mnoga područja bi se trebala testirati raznim sortama da se vidi što i gdje najbolje raste i daje najbolji aromatski profil. Sve mi to zvuči dosta zahtjevno.

VarionicaDavor Simičić
CEO / Co-funder

Varionica | Craft Brewery
www.varionica.com

Slična pitanja

1 odgovor 104 pregleda
1 odgovor 278 pregleda
1 odgovor 409 pregleda
Lovro Gorup 21.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Lovro Gorup [Superaktivan] (3.4k bodova)
1 odgovor 150 pregleda
1 odgovor 276 pregleda

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.5k pitanja

13.7k odgovora

2.8k komentara

1.3k korisnika

...