1.6k pregleda
Marina Polić u rubrici Hrana i piće od Marina Polić
Ako je vino tekućina, zašto se kaže - suho vino? npr. suho stolno vino...
Dora Dominović od Dora Dominović
Da, nelogično na prvu

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+14 glasa
Tamara Mađer od Tamara Mađer
odabran od Marina Polić
 
Najbolji odgovor

Po kakvoći, vina se razvrstavaju u tri skupine, a to su:

  1. Stolna vina (bez i s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom)
  2. Kvalitetna vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom
  3. Vrhunska vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom.

Dok se vina prema sadržaju reducirajućih šećera dijele na: vrlo suha, suha, polusuha, poluslatka i slatka. 

Stolno vino je vino koje je proizvedeno od jedne ili više sorti grožđa vinove loze i ne sadrži oznaku sorte grožđa. Kvalitetno vino je vino proizvedeno od jedne ili više sorti grožđa koje je uzgojeno u vinogradarskoj regiji gdje su izražena kvalitetna organoleptička svojstva koja su značajna za tu regiju. Pod time se podrazumijevaju ekološki uvjeti i sorte prisutne u toj regiji. Dok se pod pojmom vrhunskog vina podrazumijevaju vina proizvedena od određene sorte ili grupe sorti grožđa koje potječu iz jednog ili više vinogradarskih regija koje imaju posebno izražena kvalitetna, organoleptička i kemijska svojstva koja su značajna za sortu od koje je vino proizvedeno. Takvo vino mora na boci imati navedeni zemljopisni položaj na kojem je uzgojena sorta vina. 

Dakle, pojam suho stolno vino, zapravo označava stolno vino koje ima smanjen sadržaj reducirajućeg šećera, odnosno vino nije slatko nego ima trpkiji i reskiji okus, takozvani "suh" okus. 

Putni.biz od Putni.biz
Prije vožnje - (shake) ne pijte (d) alkohol! (handshake)
+12 glasa
Nino Marić od Nino Marić

Suho vina odnosno suhoća vina u svijetu vinogradara odnosno proizvođača vina označava količinu neprevrelog šećera u vinu. Ovako ide klasifikacija suhoće vina prema fizikalnim svojstvima:

  1. suho vino ima do 4 grama neprevrelog šećera na 1 L vina
  2. polusuho vino ima šećera od 5 do 11 g/L vina
  3. poluslatko vino ima od 12 do 45 g/L vina
  4. slatko vino ima šećera više od 45 g/L vina
Suprotna od suhih vina su slatka vina.

Slična pitanja

2 odgovora
2 odgovora
1 odgovor
2 odgovora
Sandra Vukov 16.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov
1 odgovor
1 odgovor
2 odgovora
Znatko medijski pokriva


Zagreb
29. i 30. 11. 2023.

ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

Prva Hrvatska konferencija o gig ekonomiji

Zagreb
6. 12. 2023.

ULAZNICE

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

12.7k pitanja

20.1k odgovora

7.2k komentara

1.6k korisnika

...