465 pregleda
Marina Polić u rubrici Hrana i piće od Marina Polić (1.8k bodova)
Ako je vino tekućina, zašto se kaže - suho vino? npr. suho stolno vino...

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+11 glasa
Tamara Mađer od Tamara Mađer (8.8k bodova)
odabran od Marina Polić
 
Najbolji odgovor

Po kakvoći, vina se razvrstavaju u tri skupine, a to su:

  1. Stolna vina (bez i s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom)
  2. Kvalitetna vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom
  3. Vrhunska vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom.

Dok se vina prema sadržaju reducirajućih šećera dijele na: vrlo suha, suha, polusuha, poluslatka i slatka. 

Stolno vino je vino koje je proizvedeno od jedne ili više sorti grožđa vinove loze i ne sadrži oznaku sorte grožđa. Kvalitetno vino je vino proizvedeno od jedne ili više sorti grožđa koje je uzgojeno u vinogradarskoj regiji gdje su izražena kvalitetna organoleptička svojstva koja su značajna za tu regiju. Pod time se podrazumijevaju ekološki uvjeti i sorte prisutne u toj regiji. Dok se pod pojmom vrhunskog vina podrazumijevaju vina proizvedena od određene sorte ili grupe sorti grožđa koje potječu iz jednog ili više vinogradarskih regija koje imaju posebno izražena kvalitetna, organoleptička i kemijska svojstva koja su značajna za sortu od koje je vino proizvedeno. Takvo vino mora na boci imati navedeni zemljopisni položaj na kojem je uzgojena sorta vina. 

Dakle, pojam suho stolno vino, zapravo označava stolno vino koje ima smanjen sadržaj reducirajućeg šećera, odnosno vino nije slatko nego ima trpkiji i reskiji okus, takozvani "suh" okus. 

Slična pitanja

2 odgovora
Ivan Gačić 16.08.2020. pitanje u rubrici Mobitel od Ivan Gačić (7.2k bodova)
2 odgovora
1 odgovor
1 odgovor
Marija Miha 14.10.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marija Miha (7.9k bodova)
1 odgovor
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

9.7k pitanja

15.3k odgovora

3.5k komentara

1.5k korisnika

...