Question

Što znači - bouquet vino?

Answer 1

Bouquet vino jest naziv za druge i treće arome mirisa koje možete osjetiti u vinima. Naime, vino primarno uvijek ima miris po nekom voću: marelice, breskve, jabuke, ananas... 

To su primarni mirisi koji se osjete kada prvo pomirišimo vino. Naravno, uz njih se uvijek osjete i ostali, "popratni mirisi", kojima svako vino odlikuje. 

Neke od tih drugih i trećih aroma mirisa, nazvane bouquet vino, su: 

• karamela
• vanilija
• cimet
• badem
• ruža
• med

Answer 2

Primarni mirisi, najčešće kod mladih vina su arome i odlikuje ih jednostavni i lepršavi voćni ili cvjetni mirisi. Odležavanjem vina ono dobiva sekundarne arome odnosno - bouquet. To su mnogo kompleksniji mirisi koji vinu daju miris prezrelog tamnog (višnja, šljiva, crni ribizl) i južnog voća (ananas), kompote ili džemove od tog voća; zatim miris čokolade, kave, duhana, meda, biljnih začina. Kod Rajnskog Rizlinga se može osjetiti i miris petroleja.