240 pregleda
Marija Miljević u rubrici Hrana i piće od Marija Miljević (10.4k bodova)

​​​​​​Koje vrste vina postoje? Kako ide podjela vina? Koje bi bile osnovne ili neke druge podjele vina prema izradi, porijeklu ili gastronomiji?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

3 odgovor(a)

+15 glasa
Hrvoje Hladnik od Hrvoje Hladnik (6.7k bodova)
odabran od Marija Miljević
 
Najbolji odgovor

Osnovna podjela vina

Osnovnu podjelu vina imamo po kvaliteti, pa tu kod nas razlikujemo (od najboljih prema niže):

  1. vrhunska vina
  2. kvalitetna vina
  3. stolna vina s kontroliranim podrijetlom
  4. stolna vina

Podjela vina po boji

  •  Crno vino (crveno vino od engl. red wine)
  • Bijelo vino
  • Rosé vino
  • Oranž vino (hrv. narančasto vino; novija vrsta vina)

Druge podjele vina

Postoje još različite podijele i nazivi vina, pa ću spomenuti one vrste vina koja se najčešće koriste u svakodnevnoj upotrebi na ovom području:
  • Arhivsko vino - slađe vino koje 10-ak i više godini dozrijeva u vinoteci
  • Aromatizirano vino - vino obogaćeno vinskim destilatom ili biljnim začinima
  • Barrique vino - vina najboljih karakteristika koja su odležala u hrastovoj (drvenoj) bačvi zapremine 225 litara
  • Cuvée vino - vina nastala miješanjem više sorti, porijeklo vuče iz Francuske
  • Desertno vino - vino s visokim udjelom alkohola i zaostatkom neprovrelim  šećerom (specijalna prirodna, predikatna, pečena ili likerska vina)
  • Pjenušavo vino - suha ili slatka vina proizvedena sekundarnim vrenjem u boci ili spremniku uz duže odležavanje na finom talogu
  • Predikatno vino - vino iz kasne berbe, izborne berbe (uz primjenu plemenite plijesni), te ledeno vino
Slobodno dopunite ako manjka koja još poznata podjela.
Marija Miljević 10.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marija Miljević (10.4k bodova) Uz koja jela ide crvena, a uz koja bijela vina?
Putni.biz od Putni.biz (832 bodova)
Prije vožnje - (shake) ne pijte (d) alkohol! (handshake)
Nino Marić od Nino Marić (15.7k bodova)
Ispravak/dodatak:
3. stolna vina s kontroliranim podrijetlom
4. stolna vina bez kontroliranog podrijetla
Marija Miljević 13.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marija Miljević (10.4k bodova) Što znači - cuvée vino?
Marija Miljević 13.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marija Miljević (10.4k bodova) Što znači - bouquet vino?
+14 glasa
Goran Gonar od Goran Gonar (6.2k bodova)
uređen od Goran Gonar

Dodao bih još nekolicinu domaćih sorti BIJELOG vina kao dodatak ili nastavak ostalima jer nisu spomenuta iz nepoznatog razloga.

Koje vrste vina proizvodimo kod nas?

  1. Bijeli Pinot - kvalitetno neutralno, bijelo suho vino, ugodne sortne arome breskve, žuto-zelene do svjetlo-zelene boje, poslužuje se ohlađeno na 12°C
  2. Sivi Pinot - vrhunsko suho do polusuho vino, zlatno-žute do slamnasto-žute boje, punog zaokruženog okusa, bogate arome meda, ananasa i dima, poslužuje se ohlađeno na od 12°C do 14°C
  3. Bogdanuša - kvalitetno bijelo suho vino s otoka Hvara, žuto-zelenkaste boje, sortne arome i ponekad svježeg okusa, poslužuje se na 12°C
  4. Chardonnay - kvalitetno bijelo suho vino, žuto-zelenkaste boje, sortne arome na ananas, breskvu, lubenicu, krušku, dok u barique tehnici dolaze do izražaja arome preprženog kruha, putra i vanilije, poslužuje se na od 12°C do 14°C
  5. Debitno - kvalitetno suho vino sjeverno-dalmatinske regije (Promin) svjetlo-žute boje, sortne arome i puna okusa, servira se ohlađeno na 12°C
  6. Kraljevina - kvalitetno bijelo suho vino koje dolazi iz područja oko Zeline ili Kalnika, kiselkasto, lagane pitkosti, sortne arome, žuto-zelenkaste boje, odlično za ljetne mjesece, servisa se s mineralnom vodom uz začinjena i masnija jela ohlađeno na od 10°C do 12°C
  7. Kujundžuša - kvalitetno bijelo suho vino iz Imotskih vinograda, zlatno-žute boje, sortne arome, odličnog okusa, poslužuje se na 12°C
  8. Muškat - kvalitetno suho ili polusuho bijelo vino iz Međimurja, žuto-zelenkaste boje, pune muškatne arome i bazge, poslužuje se ohlađeno na 10°C
  9. Pošip - vrhunsko suho bijelo vino sa otoka Korčula, jedno od najboljih dalmatinskih vina, svjetlo-žute do žute boje, arome sa jabukom ili dunjom, laganog i skladnog okusa, u barrique tehnici dobiva aromu prezrelog voća, korice kruha, a poslužuje se ohlađeno na 12°C
  10. Rizvanac - kvalitetno bijelo suho vino, žuto-zelenkaste boje, izražene bogate muškatne sortne arome uz puni zaokruženi okus, služi se ohlađeno na 12°C
  11. Moslavac ili Šipon - kvalitetno bijelo suho vino, dolazi iz područja Volodera i Ivanić-grada, žuto-zelenkaste boje, sortne arome, usklađenih kiselina, osvježavajućeg okusa s aromama breskve, zelene jabuke, služi se ohlađen na do 10°C do 12°C
  12. Traminac - bijelo kvalitetno ili vrhunsko vino Podunavlja (Iločki podrumi), suho do poluslatko, žuto-zelenkaste ili zlatno-žute boje, sortne arome na ružu, liči, dinju, voćnog mirisa, poslužuje se ohlađeno na 10°C
  13. Verduzzo - kvalitetno bijelo suho vino, zapadnog istarskog vinogorja, svježe i pitko vino, slamnato-žute boje, sortne arome na lješnjak, servira se ohlađeno na 12°C
  14. Vugava - vrhunsko bijelo vino dalmatinskog podneblja (otok Vis), zlatno-žute boje, sortne arome na marelicu, med, poslužuje se ohlađeno na 12°C
  15. Zeleni Silvanac - kvalitetno bijelo suho do polu-suho vino, žuto-zelenkaste boje, neutralno oblikovane arome, servira se ohlađeno na od 10°C do 12°C
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Bijeli Pinot?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Sivi Pinot?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Pošip?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Traminac?
+12 glasa
Nino Marić od Nino Marić (15.7k bodova)
uređen od Nino Marić

Kako je pitano gore, najbolje je vina podijeliti prema izradi i porijeklu. Tada ona nose sljedeće nazive:

Bijela vina - podjela

  • Graševina - najčešće vino kontinentalne Hrvatske, bijelo
  • Malvazija - bijelo suho vino naglašene cvjetno-voćne sortne arome
  • Rajnski rizling - bijelo suho vino s aromom jabuke, limuna, meda, naranče, ...
  • Sauvignon - bijelo suho ili polu-suho vino arome bazge, paprike, ogrozda, minerala, pa i dima
  • Traminac - bijelo suho ili polu-slatko vino s aromom ruže ili azijske trešnje (hrv. liči), mirisa na dinju, te uljnatog okusa
  • Škrlet - osvježavajuće bijelo suho vino, kada je mlado ima odlična svojstva, sa sortnom aromom
  • Žlahtina - suho bijelo vino s otoka Krka, voćne arome vinogradarske breskve, osvježavajućeg okusa i nježnog mirisa
  • Žilavka - bijelo suho ili polu-suho vino, autohtono vinogorje kod Mostara (BiH), te u vinogradima Dalmatinske Zagore, aromatičnog okusa

Crna vina - podjela

  • Babić - suho crno vino primoštenskog vinogorja, trpkog okusa, s aromom borovnice i crnog ribizla, dozrijevanje u drvu - barrique
  • Cabarnet Sauvignon - crno suho vino, s aromom crnog ribizla, čokolade, masline, duhana, cedrovine, te metvice, dozrijevanje u drvu - barrique
  • Frankovka - najpoznatije crno vino kontinentalne Hrvatske, sortne arome s crnim voćem, dozrijevanje u drvu - barrique
  • Merlot - crno suho vino, arome na šljivu, trešnju, začine i duhan, punog okusa
  • Plavac mali - crno vino, arome tamnog voća, čokolade, dima, vanilije, barrique ga obogaćuje aromom vanilije i produžuje vrijeme odležavanja
  • Teran - crno vino bogato željezom i ljekovitim kiselinama, kod nas se uzgaja u Istri, aroma maline i borovnice, robusnog kiselo-trpkog okusa, barrique naglašava arome i smanjuje kiselost
  • Vranac - crno vino iz Imotskog, sortne arome s okusom amnog voća, blage kiselosti, u Crnoj Gori proizvodi se vrhunsko arhivsko vino
Marija Miljević 10.12.2022. pitanje u rubrici Turizam i putovanja od Marija Miljević (10.4k bodova) Koje vinske ceste Hrvatske postoje?
Putni.biz od Putni.biz (832 bodova)
Prije vožnje - (shake) ne pijte (d) alkohol! (handshake)
Nino Marić od Nino Marić (15.7k bodova)
Ili imajte prijatelja ili prijateljicu koja ne pije alkohol. ;)
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Graševina?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Rajnski rizling?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Žlahtina?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Babić?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Merlot?
Marin Duganđija 24.12.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marin Duganđija (9.4k bodova) Kakvo je vino Plavac mali?

Slična pitanja

2 odgovora
Marija Miljević 11.11.2021. pitanje u rubrici Kupovina od Marija Miljević (10.4k bodova)
2 odgovora
Maja Kos 23.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Maja Kos (8.2k bodova)
1 odgovor
1 odgovor
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
Udruga eCommerce Hrvatska

Zagreb, 28.03.2023.
PRIJAVE
Znatko medijski pokriva
WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike
Znatko medijski pokriva

WEEKEND FOOD FESTIVAL 2023

WEEKEND FOOD FESTIVAL 2023

Najbolja gastronomija, hrana i catering

Rovinj, 14. - 16. 4. 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

FUTURE TENSE 2023

FUTURE TENSE 2023

Poslovna konferencija orijentirana budućnosti

Zagreb, 10. i 11. 5. 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

Superprodavač 2023

Superprodavač 2023

Kako prodavati kupcima budućnosti?

Zagreb, 19. i 20.10.2023.
ULAZNICE

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.6k pitanja

16.8k odgovora

4.2k komentara

1.3k korisnika

...